Kruche ciasto z czereśniami i budyniem

Bardzo proste i smaczne ciasto. Gorąco polecam. Przepis z tej strony.

Składniki:

• 40 dag mąki
• 25 dag cukru
• 20 dag margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka

Dodatkowo:

• ok. 60 dag połówek czereśni
• 500 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 torebka budyniu waniliowego

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i wstawić na minimum 30 minut do lodówki. Potem podzielić ciasto na dwie części - 2/3 i 1/3. Większą część ciasto wyłożyć na blaszkę (25-30 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie poukładać czereśnie. Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń i jeszcze gorący wylać na czereśnie. Dokładnie rozprowadzić. Na wierzchu rozłożyć pozostałe ciasto. Piec w 180 stopniach przez około godzinę, tak do zrumienienia. Wystudzić i potem można posypać cukrem pudrem.

Ciasto z truskawkami na biszkopcie

Biszkopt:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 250 g margaryny
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko

Galaretka:

• 400 g truskawek
• 2 galaretki truskawkowe

Biszkopt: białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodawać stopniowo cukier i żółtka. Mąki połączyć z kakao i dodać do białek z cukrem. Delikatnie połączyć i przełożyć do blaszki. Piec ok 30 minut. Ostudzić.

Budyń: w miseczce połączyć 1,5 szklanki mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko i budyń. Resztę mleka zagotować z margaryną i cukrami. Po zagotowaniu dodać przygotowaną mieszankę i ugotować budyń. Ciepłą masę przełożyć na upieczony biszkopt. Ostudzić. Galaretki rozpuścić w 750 ml gorącej wody i pozostawić, aż zacznie lekko tężeć. W tym czasie przygotować truskawki - umyć i przekroić na pół. Poukładać na cieście. Następnie zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki. Przepis pochodzi z tej strony.