Budyniowe z truskawkami

Chwilkę trzeba poświęcić, aby przygotować to ciasto, ale warto jest pyszne.

 

Biszkopt:

• 3 jajka
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek mąki
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 1 litr mleka
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1/4 szklanki cukru
• 1 margaryna
• 3 łyżki cukru waniliowego 
• herbatniki

Masa truskawkowa:

• 400g truskawek
• 2 łyżki cukru
• galaretka truskawkowa  

Masa śmietanowa:

• 250 ml kremówki
• 2 łyżki cukru
• 1 śmietan fix  
• kolorowa posypka 

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku. Wlać olej i mąkę z proszkiem do pieczenia.Wymieszać, ciasto piec w kwadratowej tortownicy ok 20 minut w 180 stopniach. Ostudzić.

3 szklanki mleka zagotować razem z cukrami i margaryną. W pozostałym mleku rozmieszać mąkę. Wlać na gotujące mleko i ugotować budyń. Wyłożyć na biszkopt. Przykryć herbatnikami.

Truskawki zmiksować, zagotować w garnku i wymieszać z galaretką. Gdy zacznie tężeć wylać na herbatniki.

Kremówkę zmiksować z cukrem, dodać śmietan fix i ubić. Przełożyć na ostudzone truskawki. Posypać kolorową posypką.