Placuszki drożdżowe

Składniki:

• 42 g drożdży
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki
• 4 łyżki cukru
• 50 g rozpuszczonego masła
• 2 jajka
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Drożdże połączyć z łyżką cukru, 2 łyżkami ciepłego mleka i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Jajka utrzeć z pozostałym cukrem. Dodać mąkę, sól, resztę ciepłego mleka, rozczyn drożdżowy i masło. Wszystko wymieszać na jednolitą masę i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Smażyć na gorącym oleju. Osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu potem posypać cukrem pudrem.