Rafaello z krakersami

Pyszne kokosowe i kremowe ciasto, które rozpływa się w ustach.

Składniki:

• 2 opakowania krakersów
• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 2 paczki wiórków kokosowych
• 1 i 1/2 margaryny

Z mleka odlać 1 i 1/2 szklanki, dodać do tego cukier, cukier waniliowy, żółtka oraz obie mąki. Całość wymieszać. Pozostałą część mleka zagotować i ugotować budyń. Po wystudzeniu budyń utrzeć z margaryną i wiórkami kokosowymi ( 1/2 opakowania zostawić). Przełożyć3 warstwy:

- krakersy

- masa

- krakersy

- masa

- krakersy

- masa

- wierzch posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi