- 1 kg schabu
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 łyżki soli
- zioła prowansalskie
- papryka słodka
- majeranek
- 2 ząbki czosnku
1,5 szklanki wody zagotować z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Ostudzić. ! litr wody posolić i połączyć z wywarem. Schab umieścić w marynacie i nakłuć wykałaczką. Odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. Potem wyjąć,natrzeć przyprawami i odstawić na 3 godziny. Następnie włożyć do naczynia żaroodpornego i zalać do połowy wodą. Przykryć i piec 1-1,5 godziny w 180 stopniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz