Zapiekanka z ryżem i piersią z kurczaka

Dziś zapraszam na bardzo proste i szybkie danie z piekarnika. Nie wymaga dużo pracy, a jest bardzo smaczne. Przepis znalazłam na tu. Polecam.

Składniki:

• 70 dag piersi z kurczaka
• 300 g ryżu
• 2 cebule
• 3 szklanki wody
• 1/2 kostki margaryny
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 ząbki czosnku
• 8 łyżek keczupu pikantnego - ja użyłam domowego keczupu z dyni
• 2 kostki rosołowe
• przyprawa do kurczaka

Pierś z kurczaka kroimy w grubszą kostkę. Posypujemy obficie przyprawą do kurczaka i odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Na dno wysypujemy ryż, następnie układamy cebulę pokrojoną w kostkę. Na koniec układamy kawałki kurczaka.

Zalewa: wodę wlewamy do garnka. Dodajemy przeciśnięty czosnek, margarynę, cukier, pieprz i keczup. Całość gotujemy około 3 minuty. Zalewamy ryż z kurczakiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 1 godzinę. Początkowo potrawa może być przykryta.