Pizza z szynką i cebulką

Ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 21 g drożdży
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• letnia woda

Wierzch pizzy:

• 3 plastry szymki
• 1 mała cebulka
• 1/4 czerwonej papryki
• 10 dag sera żółtego
• przyprawa do pizzy

Sos:

• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka bazylii

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Połączyć z mąką, solą i olejem. Dodać jeszcze trochę wody (jeżeli ciasto będzie za suche) i ugniatać by było miękkie i elastyczne. Odstawić na 30 minut.

Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na oleju. Potem dodać przecier pomidorowy i bazylię. Smażyć razem około 2 minuty. Z ciasta uformować okrągły placek. Posmarować sosem (jeżeli zostaje sosu jest idealny do smarowania już upieczonej pizzy).

Na pizzy ułożyć szynkę, pokrojoną cebulkę i pokrojoną w paski paprykę. Wszystko posypać tartym serem i przyprawą do pizzy. Piec 20-25 minut.