Zapiekanka makaronowo serowa

Składniki:

• 1/2 piersi kurczaka
• 1 łyżka przyprawy złocistej do kurczaka
• 1,5 papryki czerwonej
• 2 cebule
• 6 pieczarek
• olej
• 4 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżeczki koncentratu
• 3 jajka
• 15 dag sera żółtego
• sól
• świeżo mielony pieprz
• 35 dag makaronu wstążki
• 2 pomidory

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka i podsmażyć na rumiano na oleju. Potem wyjąć i na patelnię włożyć pokrojoną cebulę i paprykę pokrojoną w paski oraz pieczarki pokrojone w półplasterki. Wszystko podsmażyć, aby pieczarki zmiękły.

Sos: śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem. Dodać 3 jajka i wymieszać. Na koniec dodać ser starty na dużych oczkach i doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, wymieszać razem z warzywami i sosem serowym. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Pomidory spażyć i obrać ze skórki. Pokroić w plasterki i ułożyć na makaronie. Zapiekać 30-35 minut.