Zupa fasolkowa

Składniki:

• kość od schabu
• 1 duża marchew
• 1 pietruszka
• 1 mała cebulka
• kawałek selera
• 25 dag fasolki zielonej
• 4 ziemniaki
• 1 łyżeczka ziarenek smaku
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 1 łyżka mąki
• sól
• pieprz
• koperek do posypania

Kość zalać 1,7 litra wody i gotować około 10 minut. Odszumować. Marchew, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Warzywa i ziarenka smaku dodać do zupy. Gotować do miękkości warzyw. Śmietanę zmieszać z mąką i niewielką ilością zupy, wymieszać i dodać do reszty zupy. Doprawić i już na talerzu posypać koperkiem.