Placuszki jogurtowe z jabłkami

Składniki:

• 125 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - lub mniej
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 3 łyżki mąki żytniej
• 1 nieduże jabłko
• olej do smażenia

 

 W misce wymieszać jogurt naturalny z jajkiem. Dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy, otręby owsiane i mąkę żytnią. Całość dokładnie wymieszać. Jabłko obrać i pokroić na niedużą kostkę. Wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Osączyć na papierowym ręczniku. Mozna posypać cukrem pudrem.