Łączna liczba wyświetleń

środa, 30 października 2013

Zapiekanka z kurczakiem

Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • przyprawa do gyrosa
  • olej
  • 40 dag makaronu muszelki
  • 10 dag sera żółtego
Sos:
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 4 pieczarki
  • sól
  • pieprz
 
Pierś z kurczaka pokroić w paski, posypać przyprawą do gyrosa i usmażyć na oleju. Potem wyjąć na talerz. Cebulę i pieczarki pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę. Doprawić i dusić około 10 minut. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i wymieszać z sosem. W naczyniu żaroodpornym ułożyć połowę makaronu, potem kurczaka i resztę makaronu. Posypać tartym serem. Zapiekać 20-25 minut.

wtorek, 29 października 2013

Serowe pulpeciki w warzywnym sosie

Pulpeciki:
  • 30 dag mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • przyprawa do kebabu
  • mała cebulka
  • sól
  • pieprz
  • 9 dag sera żółtego
  • bułka tarta do obtoczenia
Sos warzywny:
  • 3 duże pomidory
  • 30 dag dyni
  • 1 cebula
  • 1 duża marchew
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka soli czosnkowej
  • zioła prowansalskie
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • 40 dag makaronu kokardki
Pomidory ponacinać na krzyż, spażyć i obrać, potem pokroić w kostkę. Marchew i dynię obrać, potem zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Na oleju podsmażyć cebulkę. Dodać marchew i smażyć około 2 minuty. Potem dodać pomidory i dynię. Doprawić, podlać wodą zmieszaną z koncentratem pomidorowym. Dusić około 10 minut. W tym czasie przygotować pulpeciki. Mięso wymieszać z natką, posiekaną cebulką, startym na tarce o dużych oczkach serem żółtym, jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Z masy formować niewielkie pulpeciki i obtoczyć w bułce tartej. Dołożyć do sosu i dusić wszystko około 40 minut. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Rozłożyć na talerze, polać sosem i pulpecikami.


czwartek, 24 października 2013

Sałatka penne z tuńczykiem

Składniki:
  • 20 dag ugotowanego makaronu penne
  • puszka tuńczyka w oleju
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 6 łyżek kukurydzy
  • mała cebula
  • 4 małe ogóreczki konserwowe
  • sól
  • pieprz
  • majonez
Ugotowany makaron pokroić na 3 części i przełożyć do miseczki. Tuńczyka osączyć z oleju, dodać do pokrojonego makaronu i wymieszać. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, a ogóreczki pokroić w plasterki. Kukurydzę osączyć. Pokrojone warzywa i osączoną kukurydzę dodać do makaronu z tuńczykiem. Wymieszać i połączyć z majonezem. Całość przełożyć do salaterki.

sobota, 19 października 2013

Nagroda od Kasi

Słodki świat Kasi, taką oto książkę dostałam za współne weekendowe pieczenia z Kasią. Książka bardzo ciekawa. Zawiera super przepisy, które w większości napewno zrobię. Dziękuję za nagrodę.
Przedstawiam kilka stron jak książka wygląda w środku.




poniedziałek, 14 października 2013

Zapiekanka z dynią

Sos mięsny:
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 dag mięsa mielonego
  • 4 pieczarki
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 30 dag dyni
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • olej
Sos beszamelowy:
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • 200 ml bulionu
  • 150 ml mleka
  • sól
  • pieprz
  • 50 g sera żółtego
Dodatkowo:
  • 500 g makaronu kolanka
  • sól
  • olej
  • 50 g sera żółtego
Cebulę pokroić w piórka. Czosnek posiekaćw kosteczkę. Na oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem. Dodać mięso mielone i przyprawy, smażyć razem około 5 minut. Potem dodać paprykę pokrojoną w paseczki i pieczarki pokrojone w półplasterki. Chwilę smażyć razem i dodać pomidory z puszki i dynię startą na tarce o dużych oczkach. Dusić razem 10-15 minut. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem oleju, potem wymieszać z sosem mięsnym. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Masło rozpuścić i dodać mąkę, przesmażyć. Dodać bulion i mleko. Gotować 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać razem z tartym serem. Beszamelem polać makaron i posypać tartym serem. Zapiekać 20-30 minut.


czwartek, 10 października 2013

Bardzo dyniowe placuszki

Składniki:
  • 1 kg dyni
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Dynię obrać, pozbawić pestek i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do dyni dodać jajka i mąkę pszenną. Wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzany olej kłaść po łyżce masy dyniowej i formować kształt placków. Smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.



środa, 9 października 2013

Latkes - placuszki z jabłkami

Przepis na takie pyszne placuszki wypatrzyłam na blogu Tak sobie pichcę ... i postanowiłam je zrobić. Wyszły pyszne więc polecam.
Składniki:
  • 200 ml mleka
  • 50 ml wody
  • 300 g mąki pszennej
  • 90 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 jabłka
  • szczypta soli
Jajka utrzeć z cukrem, wlać mleko i masło. Zmiksować. Dodać wszystkie sypkie składniki i dokładnie wymieszać. Jabłka obrać  i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do ciasta i dokładnie wymieszać.
Na gorącej patelni teflonowej smażyć rumiane z obu stron placuszki. Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem lub podać z dżemem.
 

poniedziałek, 7 października 2013

Lekko cynamonowe muffinki z dynią

Składniki:
  • 55 g margaryny
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki kakao
  • 170 g dyni
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 łyżeczki miodu
W misce wymieszać suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon i cukier. Dodać jajka, miód, dynię startą na tarce o dużych oczkach oraz roztopioną i ostudzoną margarynę. Całość wymieszać mikserem. Muffinkową formę posmarować margaryną i posypać mąką. Przełożyć masę do foremek tak do 2/3 wysokości. Pieczemy około 20 minut w piekarniku.