Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 30 maja 2016

Zielone pancakes ze świeżym szpinakiem

Bardzo proste i smaczne zielone pancakes ze szpinakiem. Przepis znalazłam na blogu I love bake. Polecam, zwłaszcza że teraz szpinaku jest pod dostatkiem.


Składniki:

  • 1 szklanka świeżych liści szpinaku
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1-2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
Pokrojony szpinak, jajko, maślankę i olej przekładamy do blendera i rozdrabniamy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy sól, cukier i masę szpinakową. Całość mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Patelnię smarujemy pędzelkiem z olejem. Wykładamy około 1,5 łyżki ciasta na placek. Smażymy do lekkiego zbrązowienia.

niedziela, 29 maja 2016

Gofry pizzowe



Składniki:

  • 15 dag mąki
  • 2 łyżki roztopionej margaryny
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki koncentratu
  • 250 ml mleka
  • 10 dag polędwicy lub szynki
  • 10 dag sera żółtego
  • 1 pieczarka
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do pizzy
Mąkę, roztopioną margarynę, żółtka, koncentrat pomidorowy i mleko zmiksować. Odstawić na 15 minut. W tym samym czasie wędlinę drobno pokroić w kostkę. Ser żółty i pieczarkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do ciasta dodać wędlinę, ser, pieczarkę i przyprawy. Białka ubić na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Całość dokładnie mieszamy. W natłuszczonej gofrownicy pieczemy na rumiano gofry.

poniedziałek, 23 maja 2016

Ciasteczka z rodzynkami

Zapraszam dziś na prosty i szybki przepis na ciasteczka zaproponowane w cotygodniowej zabawie Ciasto na niedzielę. Tym razem były do wyboru trzy rodzaje ciasteczek. Ja wybrałam przepis z tej strony. Proste ciasteczka do pochrupania. 


Składniki:
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 10 dag zimnej margaryny
  • 80 g cukru
  • 100 g rodzynek
  • 1 rozkłócone jajko
  • 2 garście migdałów w płatkach - pokruszonych
  • 2 łyżki mleka
W misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać drobno posiekaną margarynę i rozcierać palcami, aż powstaną okruszki. Następnie dodać cukier, rodzynki i pokruszone migdały, wymieszać. Dodać jajko i mleko, wyrobić krótko ciasto. Z ciasta uformować kulki, lekko spłaszczyć i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15-20 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika odczekać, aż ciasteczka lekko stwardnieją i dopiero wtedy je przekładać.

Razem ze mną wypiekały : 

niedziela, 22 maja 2016

Naleśniki zapiekane z mięsem z rosołu



Naleśniki:

  • 250 g mąki
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
Nadzienie:
  • 20 dag mięsa z rosołu
  • marchewka z rosołu
  • 1 średnia cebula
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • 4 pieczarki
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka
  • 2-3 łyżki śmietany
  • olej
  • 2 łyżki tartego sera żółtego
Z mąki, jajek, mleka i soli przygotować ciasto na naleśniki. Na niewielkiej ilości oleju usmażyć 6 naleśników.
Mięso z rosołu pozbawić kości i skóry - rozdrobnić. Marchewkę, cebulę, pieczarki i kurczaka pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pierś kurczaka posypaną przyprawą. Dodać cebulę i pieczarki. Chwilę smażyć razem. potem dodać marchew i mięso z rosołu. Podlać odrobiną wody i dusić jeszcze chwilę razem. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać śmietanę. Podgrzewać jeszcze około 2 minuty. Naleśniki napełniać farszem, zwijać i przekroić na 4 części. Każdą część ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posypać tartym serem. Piec 20 minut w 180 stopniach.

sobota, 14 maja 2016

Placuszki z serkiem waniliowym


Składniki:

  • 200 g serka waniliowego homogenizowanego
  • 2 jajka
  • 75 ml mleka
  • 150 g mąki
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka cukru
  • kiwi
  • bita śmietana
W miseczce wymieszać serek waniliowy, żółtka i mleko. dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia, olej i cukier. Całość zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. Smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aby placuszki były rumiane z obu stron. Kiwi zmiksować blenderem i podawać do placuszków razem z bitą śmietaną.

wtorek, 10 maja 2016

Kanapki - zapiekanki


Składniki:

  • 6 kromek chleba
  • 6 plasterków sera żółtego
  • 6 plasterków wędliny np baleronu
  • 1 mała cebula
  • 1 pieczarka
  • sól
  • pieprz
  • 2 jajka
  • majeranek
  • masło do smarowania
Kromki chleba posmarować masłem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na chlebie ułożyć ser żółty. Wędlinę pokroić w cienkie paseczki i ułożyć na serze żółtym. Cebulę pokroić w kostkę, a pieczarkę zetrzeć na tarce o małych oczkach i ułożyć na chlebie. Jajka rozmieszać i polać nim kromki chleba. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Zapiekać około 20-25 minut w 190 stopniach.

poniedziałek, 2 maja 2016

Brzoskwiniowy herbatnikowiec

Dziś przepis na cisto znalezione w gazetce Gotuj krok po kroku nr 7/2013. Prosty w wykonaniu, choć nie robi się go za jednym zamachem, tylko trzeba poczekać między innymi na galaretkę. Przepis dodaję również do akcji Ciasto na niedzielę gzie tym razem królują ciasta bez pieczenia lub czekolada.


Składniki:

  • 500 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 10 dag margaryny
  • 5 łyżek cukru
  • 54 herbatniki
  • 1 słoik lub puszka brzoskwiń
  • 2 opakowania galaretki brzoskwiniowej
  • aromat np. cytrynowy
Połowę mleka wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. W pozostałym mleku zmiksować żółtka i obie mąki. Mieszankę wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Ostudzić. Miękką margarynę zmiksować na puch, potem dodawać porcjami zimny budyń. Na koniec dodać kilka kropli aromatu.
Galaretki rozpuścić w 900 ml gorącej wody. Pozostawić do chwili, aż zacznie tężeć. Brzoskwinie osączyć z zalewy i pokroić na plasterki. 
Prostokątną blaszkę wyłożyć folią spożywczą. Ułożyć 18 sztuk herbatników, na to 1/3 kremy budyniowego - rozsmarować. Potem kolejną warstwę herbatników i kremu i jeszcze raz zrobić tak samo. Na wierzchu ułożyć plasterki brzoskwiń. Zalać tężejącą galaretką. Ciasto chłodzić kilka godzin w lodówce.

RAZEM ZE MNĄ WYPIEKAŁY:
Marcepanowy kącik - Czekolada
Grunt to przepis - Ciasteczkowa pizza z owocami
Ciasteczkowy potwór - Prl-owski blok czekoladowy
Kuchnia starowiejskiej gospodyni - Tarta z kaszą manną i musem truskawkowym
Izioni pyszne smaki - Czekoladki
Esmaeralda ze smakiem - Tort orzechowy z andrutów i nutelli
Moje domowe kucharzenie - Smak raju
Kulinarna Maniusia - Domowa czekolada - kuleczki w kokosie
Życie zaczyna się w kuchni - Napoleonka z masą ryżową