Łączna liczba wyświetleń

środa, 26 września 2012

Murzynek

Składniki:
  • 1 kostka masła
  • 2 szklanki mąki
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło, mleko, cukier i kakao podgrzać, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i chwilę pogotować. Odlać pół szklanki na polewę. Wystudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. do wystudzonej masy dodać mąę i proszek do pieczenia, wymieszać. Dodawać żółtka, zmiksować, potem dodać białka i wszystko wymieszać. ciasto wylać na prostokątną blachę posmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą. Piec ok 45 minut. Po wystudzeniu polać odłożoną i podgrzaną polewą.

wtorek, 25 września 2012

Sałatkowy zestaw

Taką fajną niebieską miseczkę dostałam ostatnio z konkursu "Jogurtowej kuchni". Napewno będzie niezastąpiona w mojej kuchni i często będę ją uzywała.
 

poniedziałek, 24 września 2012

Koralikowa sałatka

Składniki:
  • 1 ugotowana pierś z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • puszka kukurydzy
  • 250 g makaronu koraliki
  • cebula
  • 3 ogórki kiszone
  • sól
  • świeżo mielony pieprz
  • 3-4 łyżki majonezu
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Osączyć i ostudzić. Pierś z kurczaka,  paprykę, cebulę i ogórki pokroić w kostkę. Kukurydzę osączyć z zalewy. Warzywa połączyć z makaronem i piersią kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać z majonezem. Wstawić na 30 minut do lodówki.

sobota, 22 września 2012

Placuszki z puree dyniowym

Składniki:
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki puree z dyni
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki mąki
  • 3 łyżki mielonych orzechów laskowych
  • 3 łyżki mleka
  • olej do smażenia
  • dżem
  • bita śmietana
Jajka zmiksować z cukrem waniliowym. Dodać puree z dyni, sól, mąkę, orzechy laskowe oraz mleko. Wszystko wymieszać mikserem. Ciasto nie powinno być za gęste. Na rozgrzanym oleju kłaść łyżkę ciasta, lekko rozprowadzić. Smażyćna rumiano z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z ulubionym dżemem i bitą śmietaną.

Naleśnikowa Sobota 2

wtorek, 18 września 2012

Pałeczki meksykańskie

Składniki:
  • 3 pałeczki z kurczaka
  • 4 łyżki sosu meksykańskiego ze słoika
  • sól
  • pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • majeranek
  • przyprawa do kurczaka
Kurczaka natrzeć przyprawami, włożyć do naczynia żaroodpornego i wyłożyć na niego sos meksykański. Zapiekać pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki, pod koniec zdjąć przykrycie, wtedy kurczak lekko się zrumieni. 

sobota, 15 września 2012

Naleśniki z jabłkami

Naleśniki:
  • 2 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki wody
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
Jabłkowe nadzienie:
  • 1,2 kg obranych jabłek
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 laski wanilii
  • 3 łyżki wody
  • 2 łyżeczki cynamonu
Składniki na naleśniki połączyć w blenderze. Zostawić na 30 minut i w tym czasie zrobić nadzienie jabłkowe. Jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, podlać wodą i podsypać cukrem. dusić około 15 minut, by jabłka się rozpadły. Na końcu połączyć cynamonem i przełożyć do miseczki. Naleśniki usmażyć na rumiano. Smarować nadzieniem jabłkowym zwinąć w rulonik lub złożyć w kopertę. Podawać z kakao.

Naleśnikowa Sobota 2

środa, 12 września 2012

Cukiniowo pomidorowe leczo z białą kiełbasą

Składniki:
  • 4 białe kiełbaski
  • 2 duże czerwone papryki
  • 3 cebule
  • 5 pomidorów
  • 55 dag cukinii
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
Białą kiełbasę pokroićw kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojone w kostkę papryki i cebulę pokrojoną w piórka. Smażyć chwilę razem. Cukinię (obraną i bez nasion) pokroić w kostkę i razem z pokrojonym pomidorem dodać do kiełbasy z warzywami. Dodać przyprawy i dusić do miękkości warzyw. Podawać z ryżem.

wtorek, 11 września 2012

Pieczone ziemniaki z warzywami

 
 Składniki:
  • 60 dag ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula cukrowa
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • olej
Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w piórka, a paprykę w paski. Warzywa wymieszać w misce. Przyprawy wymieszać i posypać warzywa, wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować olejem, wyłożyć warzywa i polać dodatkowo niewielką ilością oleju. piec około godziny w 200 stopniach.

sobota, 8 września 2012

Placuszki jabłkowe

Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 4 łyżki mielonych orzechów laskowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 łyżki oleju
  • 2 nieduże jabłka
  • cukier puder do posypania
Do blendera włożyć mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy, jajko, mleko i olej. Zmiksować. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z powstalym ciastem. Na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu) usmażyć 15 placuszków. Gdy placuszki lekko przestygną posypać je cukrem pudrem.
 
Naleśnikowa Sobota 2

czwartek, 6 września 2012

Gulasz z cukinią


Składniki:
  • 40 dag mięsa gulaszowego lub łopatki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka mąki
  • 30 dag cukinii
  • 1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
  • 1 papryka marynowana
  • olej
Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Wymieszać z mąką i usmażyć na oleju. Dodać cebulę pokrojoną w piórka i drobno posiekany czosnek, chwilę smażyć razem z mięsem. Potem podlać wodą i dusić 20 minut. Następnie dodać cukinię obraną i pokrojoną w kostkę. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać przyprawę do gulaszu. Podawać z dowolną kaszą.

wtorek, 4 września 2012

Lekko niebieskie gofry z paluszkami

Ciekawe połączenie smaków, chrupkość gofra, do tego bita śmietana, owoce i słodycz podwójnych czekoladowych paluszków Beer Fingers. Polecam. 
 
Składniki na 6 sztuk:
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łytżki orzechów laskowych mielonych
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • bita śmietana
  • 2 nektarynki
  • paczka podwójnych czekoladowych paluszków BEER FINGERS
  • niebieski barwnik
W blenderze zmiksować mąkę, orzechy, jajko, sól, olej, mleko, cukier i proszek do pieczenia oraz niebieski barwnik (ilość zależy od koloru jaki chcemy uzyskać). Powstałe ciasto odstawić na 20 minut. Po tym czasie wlewać ciasto do nagrzanej gofrownicy i piec 5-8 minut, aby się zrumieniły i nabrały chrupkości. Po wyjęciu najlepiej gofra zostawić w pozycji stojącej, opartego o coś, wtedy pozostaje chrupki. Gdy gofry lekko przestygną udekorować bitą śmietaną, pokrojoną nektarynką i pokrojonymi na mniejsze kawałki paluszkami.

sobota, 1 września 2012

Cukiniowe pancakes

Składniki:
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 g cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 100 g cukinii
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 1,5 łyżki oleju
  • bita śmietana
  • sos czekoladowy
W miseczce wymiesać mąkę pszenną i kukurydzianą, sól, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. W drugiej miseczce wymieszać jajko, mleko, olej oraz startą na drobnej tarce cukinię. Połączyć zawartość obu miseczek. Pancakes smażyć na suchej patelni teflonowej na rumiano z obu stron. Podawać z bitą śmietaną i sosem czekoladowym.

Naleśnikowa Sobota 2