Łączna liczba wyświetleń

sobota, 9 sierpnia 2014

Pancakes z czerwoną porzeczką

Składniki:
  • 1/2 szklanki mąki żytniej
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • czerwona porzeczka
  • 2 łyżki mielonych migdałów

Białko ubić na sztywną pianę. W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i mielone migdały. Następnie dodać żółtko, olej i maślankę. Wszystko dokładnie wymieszać, a na koniec delikatnie połączyć z białkiem. Smażyć na rozgrzanej teflonowej patelni. Kłaść po łyżce ciasta i posypać czerwoną porzeczką. Smażyć na rumiano z obu stron.
 
Porzeczkowo mi 2014 Porzeczkowo mi 2014

środa, 6 sierpnia 2014

Zupa warzywna z pomidorami

Składniki:

  • 2 łyżki oleju
  • 1 czerwona cebula
  • 200 g marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • 6-7 szklanek bulionu
  • 600 g pomidorów bez skórki
  • 150 g fasolki zielonej
  • 150 g cukinii
  • 150 g makaronu krajanka
  • 6 ziemniaków
  • 3 listki od buraka
  • sól
  • pieprz
  • liść selera
Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę. Dodać pokrojoną na półplasterki marchew i pietruszkę. Smażyć około 3 minut. Potem dodać posiekany czosnek, a gdy się lekko podsmaży dodać ziele angielskie i liść laurowy, a także liść selera, pokrojone w kostkę pomidory oraz bulion i pokrojoną na mniejsze kawałki fasolkę zieloną. Całość dotować, aż fasolka zmięknie. W między czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Następnie dodać pokrojoną cukinię, posiekane listki buraczków i makaron. Gotować około 5-10 minut. Doprawić.
 
                           Lato w pełni!

niedziela, 3 sierpnia 2014

Cukinia faszerowana z piersią z indyka


Składniki:
  • 1 nieduża cukinia
  • 20 dag mielonego mięsa z piersi indyka
  • 1 nieduża cebula
  • 1 pieczarka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • koperek
  • plaster sera żółtego
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż. Wydrążyć środek, lekko posolić. Mięso podsmażyć na łyżce oleju. Dodać pokrojoną w kostkę i pieczarkę oraz drobno posiekany czosnek. Smażyć chwilę razem, podlać wodą i doprawić. Na koniec dodać koncentrat i trochę wody, oraz posiekaną zieleninę. Chwilę dusić. Dodać jajko i podsmażyć. Z cukinii odlać wodę. Napełnić farszem przykryć folią aluminiową i wstawić cukinię do nagrzanego do 180 stopni piekarniku. Piec około 20 minut. Serek pokroić w paski i ułożyć na cukinii. Zapiekać do stopienia serka. Podawać z ryżem.
Faszerujemy 2014! Tydzień z cukinią

piątek, 1 sierpnia 2014

Lipcowe smaki

Mija kolejny miesiąc i to bardzo ciepły miesiąc. U mnie na blogu pojawiło się kilka przepisów na przetwory ogórkowe i to właśnie one razem z sałatką z cukinii cieszyły się Waszym największym zainteresowaniem. Na samym końcu zainteresowała Was również sałatka z bobem. Dziękuję za kolejny miesiąc, że jesteście ze mną.
  1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/08/saatka-z-cukinii-na-zime.html
  2. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2014/07/saatka-szwedzka.html
  3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2014/07/ostra-saatka-z-ogorkow.html
  4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2014/07/ogorki-z-papryka-ostra-i-czosnkiem.html
  5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/08/saatka-z-bobem.html