Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 30 września 2013

Gruszkowo cynamonowe pancakes

Składniki:
  • 20 dag mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 4 łyżeczki miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 2 gruszki
  • 2 łyżki oleju
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem trzcinowym, cynamonem i miodem. Dodać mleko, jajka i olej. Wszystko dokładnie wymieszać. Na końcu dodać obrane i starte na tarce o dużych oczkach gruszki. Na rozgrzaną patelnię kłaść po łyżce ciasta, lekko rozsmarować na placuszek i smażyć bez tłuszczu na rumiano z obu stron. Placuszki można podawać polane miodem lub dżemem.

niedziela, 29 września 2013

Orzechowy jabłkowiec

Składniki:
  •  4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4 łyżki dżemu czereśniowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szklanka mielonych orzechów laskowych
  • 2 duże jabłka
Jajka utrzeć razem z cukrem na puch. Potem dodać mąkę, olej, dżem i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać i na koniec dodać orzechy, zmiksować. Ciastowylać na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Jabłka układać rzędami na cieście. Piecokoło 40 minut w 180 stopniach.
 


sobota, 28 września 2013

Szybkie serowe bułeczki

Składniki:
  • 10 dag margaryny
  • 30 dag mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 dag sera żółtego
  • 200 g śmietany 18 %
  • szczypta soli
 
Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem w misce. Dodać margarynę, śmietanę i starty na tarce o dużych oczkach ser żółty. Wszystko dokładnie wyrobić ręką. Piekarnik rozgrzać. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z wyrobionego ciasta uformować 8 kulek, lekko spłaszczyć i ułożyć na blasze. Bułeczki piec około 30 minut, aż bułeczki się zrumienią.

czwartek, 26 września 2013

Kurczak w ciescie

Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa złocista do kurczaka
  • olej do smażenia
Pierś z kurczaka pokroić na paski. Posypać przyprawą złocistą do kurczaka z obu stron. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do miski wsypać obie mąki, musztardę, czosnek, sól i pieprz. Wymieszać. Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Do ciasta włożyć paski kurczaka, wymieszać i wstawić na 3 godziny do lodówki. Olej rozgrzać i wkładać kurczaka. Smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać od razu po usmażeniu np z ryżem i sałatką z białej kapusty.

niedziela, 22 września 2013

Puree z dyni lekko waniliowe

Składniki:
  •  1 kg obranej dyni
  • 4 łyżki cukru waniliowego
  • 3 łyżki wody

Obraną dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do garnka, podlać wodą i dusić tak długo aż dynia zmięknie i rozgotuję się, a woda w większości wyparuje. Dynię trzeba od czasu do czasu przemieszać. Gdy dynia będzie już dostatecznie gęsta dodać cukier waniliowy i parę minut jeszcze pogotować. Dynię wystudzić najlepiej wyłożyć na drobne sitko, wtedy nadmiar wody wpłynie do miseczki). Z tej porcji wychodzi około 2 szklanek puree.


sobota, 21 września 2013

Dyniowe ciasteczka

Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki cukru - można mniej
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki mielonych orzechów laskowych
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki puree z dyni
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • mielone orzechy laskowe do posypania


W miseczce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i 3 łyżki mielonych orzechów laskowych. W drugiej misce zmiksować jajko z cukrem i miodem. Potem dodać olej, aromat migdałowy i dynię, zmiksować. Dodawać stopniowo mąkę cały czas miksując. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i kłaść łyżką porcje ciasta, lekko spłaszczając. Posypać mielonymi orzechami. Piec 15-20 minut w 170 stopniach, aż ciasteczka się zrumienią. Z tej porcji wychodzi około 2 szklanek puree.

Przepis na ciastka bierze udział w Rozdaniu u Marty.
 Ciasteczkowy Potwór 1-30 września 2013 - tu
<

czwartek, 19 września 2013

Mielone z dynią

Składniki:
  • 25 dag mięsa mielonego
  • 50 g dyni
  • 1 mała cebulka
  • 1/2 suchej bułki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • bułka tarta do obtoczenia
Bułkę namoczyć w wodzie. Odcisnąć. Dynię obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do mięsa dodać startą dynię, posiekaną cebulkę, jajko, odciśniętą bułkę, posiekaną zieleninę i przyprawy. Wyrobić masę. Z masy formować niewielkie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rumiano na oleju. Podlać wodą i dusić 15-20 minut. Podawać z ziemniakami i np marchewką.

czwartek, 12 września 2013

Delikatne placuszki z gruszkami

Składniki:
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżki mielonych orzechów laskowych
  • 2-3 gruszki w zależności od wielkości
  • olej do smażenia
Gruszki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka razem z cukrem miksować około 2 minuty. Potem dodać jogurt, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i mielone orzechy. Zmiksować. Na koniec dodać gruszki i wymieszać łyżką. Na rozgrzany olej kłaść po łyżce ciasta i smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku. Można posypać cukrem pudrem, choć i tak są wystarczająco słodkie.

czwartek, 5 września 2013

Kurczak w serku topionym

Składniki:
  • 1/2 piersi kurczaka
  • 160 g pieczarek
  • 50 g serka topionego śmietankowego
  • 2 małe cebule
  • 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
  • olej
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka śmietany
  • ryż
Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Kurczaka posypać przyprawą do gyrosa i wymieszać. Olej rozgrzać na patelni i przesmażyć kurczaka. Dodać cebulę pokrojoną w piórka i smażyć około 2 minuty. Po tym czasie dodać pieczarki pokrojone w półplasterki i smażyć aby zmiękły. Potem dodać serek topiony i koperek. Podlać wodą i dusić około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem oraz śmietaną. Podawać z ryżem.