Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 7 listopada 2016

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami

Dziś szybki i prost przepis na ciasteczka. Najdłużej się schodzi z pieczeniem i czekaniem, aż ostygną. Wystarczy kilka składników i gotowe. Przepis dodaję do akcji Ciasto na niedzielę, gdzie pieczemy w tym tygodniu ciasteczka. 


Składniki:

  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 tabliczki posiekanej czekolady
  • 35 g posiekanych orzechów
  • 35 g rodzynek
  • 1 łyżka słonecznika
  • 2 garście żurawiny
  • 3/4 szklanki wody
Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać łyżką. Ciasto nie powinno być, ani za rzadkie, ani zbyt gęste. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wykładać porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, formując okrągłe ciastko. Piec 10-15 minut, aż lekko się zrumienią. Pozostawić do ostudzenia - to wtedy ciastka lekko twardnieją i stają się chrupiące.

Razem ze mną ciasteczka wypiekały:

niedziela, 6 listopada 2016

Warstwowe ciasto drożdżowe

Witajcie. Dziś z samego rana zaproponuję Wam warstwowe ciasto drożdżowe, które upiekłam w ramach akcji Wypiekanie na śniadanie. Ciasto jest proste w przygotowaniu, choć wymaga trochę więcej zachodu niż zwykłe drożdżowe. Przepis warto wypróbować, choć trochę inaczej smakuje, ale powstałe warstwy bardzo łatwo odchodzą i ciasto przez to jest całkiem inne.


Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka suchych drożdży
  • ok 650 g maki
  • 100 g masła
  • 2 jajka
Mleko podgrzać dość mocno i rozpuścić w nim cukier i sól. Mleko przestudzić i dodać drożdże i jedną łyżkę mąki. Poczekać, aż drożdże zaczną pracować. W tym czasie można przesiać mąkę i rozpuścić masło. Do zaczynu dodać 2 i 1/2 łyżki rozpuszczonego masła i dwa jajka. Lekko wymieszać łyżką i dodać około 600 g mąki. Wymieszać mikserem z hakami. Potem zagnieść chwilę w ręku i ewentualnie podsypać mąką. Przełożyć do miski i pozostawić na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto zagniatać około 2 minut. Podzielić na 3 części i każdą bardzo cienko rozwałkować na prostokąt. Każdy płat posmarować pozostałym masłem. Nałożyć jeden na drugim i zwinąć w rulon dłuższą częścią. Rulon skręcić wokół własnej osi , a następnie ułożyć w ślimaka w natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy. Piec około 40-45 minut w 180 stopniach. ostudzić na kratce.


Wspólnie ze mną wypiekały:

poniedziałek, 31 października 2016

Tarta jabłkowa z kratką

Zapraszam dziś na prostą tartę z jabłkami, ozdobioną sympatyczną krateczką na wierzchu. Ciasto robi się bardzo prosto i w miarę szybko - bo trzeba tylko poczekać na jabłka. Przepis dodaję do akcji  Jesienne wypieki.


Ciasto kruche:

  • 330 g mąki pszennej
  • 200 g margaryny
  • 110 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 żółtka 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
  • 1,2 kg obranych jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • cynamon do smaku
Dodatkowo:
  • 2 łyżki bułki tartej
  • cukier puder do posypania
Jabłka pokroić w kostkę, włożyć do garnka razem z cukrem i przesmażyć całość, gdy jabłka będą już miękkie dodać cynamon. Wymieszać i ostudzić.
Mąkę połączyć z margaryną i pozostałymi składnikami. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części - 2/3 i 1/3. Włożyć na 30 minut do lodówki. Formę na tartę posmarować margaryną i posypać bułką tartą. Wyłożyć większą część ciasta. Posypać bułką tartą i wyłożyć masę jabłkową. Pozostałą część ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Z pasków ułożyć na cieście kratkę. Piec około 30-35 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Wypiekałam wspólnie z :

wtorek, 25 października 2016

Makaron z kiełbasą i pomidorami

Dziś światowy dzień makaronu, więc polecam przepis z makaronem w roli głównej. Przepis bardzo szybki i prosty w przygotowaniu. Przepis od Di gotuje.


Składniki:

  • 200 g kiełbasy
  • 5 pieczarek
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • makaron
Kiełbasę pokroić w półplasterki lub kostkę, podsmażyć na oleju, a następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki pokrojone w półplasterki. Chwilę podsmażyć. Całość połączyć z pomidorami, koncentratem pomidorowym, bazylią i drobno posiekanym czosnkiem. Chwilę razem poddusić. W międzyczasie ugotować makaron i po odcedzeniu przełożyć na patelnię. Wymieszać i doprawić do smaku.

poniedziałek, 17 października 2016

Domowe kajzerki

Proste bułeczki na śniadanie lub kolację. Przepis zaczerpnięty z bloga Mancia w kuchni. Prosty i smaczny przepis. Polecam.


Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml ciepłej wody
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 3 dag świeżych drożdży
  • 2 łyżki roztopionego masła

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Do miski przesiewamy mąkę i sól. Dodajemy jajko, przestudzone rozpuszczone masło, cukier i wodę z drożdżami. całość wyrabiamy mikserem z hakiem. Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Potem ciasto dzielimy na 9 części. Każdy kawałek formujemy w bułeczkę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut. Przed pieczeniem bułeczki nacinamy nożem. Pieczemy około 15-20 minut w 220 stopniach.

poniedziałek, 10 października 2016

Cytrynowiec

Cytrynowiec to bardzo smaczne, choć trochę pracochłonne ciasto z dużą dawką cytrynowego smaku. Do zrobienia tego ciasta zbierałam się dość długo, ale polecam go zrobić, bo to na pewno nie będzie jedyny raz. Przepis pochodzi z bloga I love bake, gdzie znajdziecie dużo ciekawych przepisów. Przepis dodaję do akcji Ciasto na niedzielę, gdzie w tym tygodniu "Co chcemy, to pieczemy".



Masa cytrynowa:

  • 2 budynie waniliowe
  • sok wyciśnięty z 3 cytryn
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 szklanka cukru
  • 130 g margaryny
Masa jogurtowa:
  • 700 g jogurtu naturalnego
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 200 ml gorącej wody
  • 1 łyżka cukru pudru
Nasączenie:
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo:
  • herbatniki
  • biszkopty okrągłe
  • 2 opakowania delicji
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 900 ml gorącej wody
Formę 24x24 cm wyłożyć folią aluminiową. Na dnie ułożyć herbatniki. Sok z cytryny wymieszać z wodą. W 1/3 płynu rozpuścić proszek budyniowy. Resztę wlewamy do garnka, wsypujemy cukier i dodajemy margarynę. całość podgrzewamy do zagotowania i rozpuszczenia składników. Zdejmujemy z ognia i dodajemy rozpuszczony budyń, cały czas mieszając. Ponownie wstawiamy na ogień i mieszamy do czasu, aż masa będzie gęsta i będzie odstawać od ścianek garnka. Gorącą masę przełożyć na herbatniki, przykryć folią aluminiową i zostawić do ostudzenia. 
Wypukłą część biszkoptów zanurzamy na chwilę w wodzie z cytryną i układamy jeden obok drugiego na masie cytrynowej. Wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. 
Galaretki rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i studzimy. Jogurt miksujemy z zimną galaretką oraz cukrem pudrem. Wkładamy chwilę do lodówki, aby masa lekko stężała. Potem przekładamy na biszkopty i wstawiamy do lodówki. Gdy masa będzie dość mocno ścięta układamy delicje, czekoladą do góry.
Galaretki rozpuszczamy w 900 ml gorącej wody, studzimy i pozostawiamy w lodówce do lekkiego stężenia. Następnie przelewamy masę na delicje. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Wspólnie ze mną wypiekały: 

środa, 28 września 2016

Szarlotka z polewą na Światowy Dzień Jabłka

Dziś Światowy Dzień Jabłka więc polecam szarlotkę z polewą czekoladową.



Biszkopt:

  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 10 dag mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 13 dag cukru
  • 30 g margaryny
Masa jabłkowa:
  • 2,5 kg obranych jabłek
  • 2 galaretki truskawkowe
  • cukier do smaku
 Masa budyniowa:
  • 2 żółtka
  • 150 g mąki
  • 4 szklanki mleka
  • 100 g cukru
  • 200 g margaryny
Polewa:
  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki masła roślinnego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
Biszkopt: Margarynę rozpuścić. Ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę z solą. Dodać cukier, chwilę miksować. Następnie dodawać po żółtku. Delikatnie połączyć. Potem dodać przesiane mąki i wymieszać. Na koniec połączyć z margaryną. Wylać na blaszkę 23x30 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 180 stopniach.
Masa jabłkowa: jabłka pokroić w kostkę. Prażyć z cukrem, aż odparuje płyn. Potem połączyć z galaretką.
Masa budyniowa: W jednej szklance mleka rozmieszać żółtka, mąkę i cukier. Resztę zagotować z margaryną. Do gotującego mleka wlać masę żółtkową i mieszać, aż zgęstnieje.
Na biszkopt ułożony w blaszce przełożyć masę jabłkową. Pozostawić do ostudzenia. Następnie przełożyć masę budyniową. Na zimne ciasto wylać lekko ostudzoną polewę, którą robimy następująco: masło zagotować z mlekiem, dodać cukier puder, zamieszać. Mieszając dodać kakao. Wyrobić na gładką masę. Smacznego.