Łączna liczba wyświetleń

środa, 28 marca 2012

Drożdżowe jednołyżkowce

Placuszki pasują na deser lub kolację.



Składniki:

  • 30 g drożdży
  • szklanka ciepłego mleka
  • szklanka mąki + 3 łyżki
  • szczypta soli
  • jajko
  • 1 łyżka cukru
  • 2 jabłka
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
Drożdże zmieszaj z mlekiem i dodaj je do mąki, cukru, jajka i soli. Wymieszaj drewnianą łyżką. Odstaw, aby trochę podrosło. Jabłka obierz i pokrój na cienkie plasterki, potem dodaj do ciasta i wymieszaj. Odstaw na 15 minut. Smaż na oleju kładąc po jednej łyżce na rumiano z każdej strony. Osącz na papierowym ręczniku i posyp cukrem pudrem.

wtorek, 27 marca 2012

Serduszkowa przekąska

Zawsze w lodówce staram się mieć gotowe ciasto francuskie, z którego można zrobić różne pyszności. Dziś proponuję szybką przekąskę do pochrupania.



Składniki:

  • ciasto francuskie 275 g
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 100 g tartego żółtego sera
  • przyprawa do pizzy
  • 10 plasterków polędwicy

Ciasto posmarować przecierem, posypać tartym serem i przyprawą do pizzy i ułożyć wędlinę. Zwinąć z obu stron do środka, a potem zrolować i pod koniec zacząć zwijać od drugiej strony. Tak powstały rulon kroić na centymetrowe plasterki, układać na papierze do pieczenia formując serduszka. Piec 10 minut w temperaturze 200 stopni, potem przewrócić i piec jeszcze 5 minut. Idealne na przekąskę.

poniedziałek, 26 marca 2012

Szybkie ciasto jabłkowo orzechowe

Gdy nie mam zbyt dużo czasu, a chcę zrobić jakieś ciasto do kawy, to robię zawsze coś szybkiego. To ciasto należy właśnie do takich szybkich i prostych.



Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 50 g orzechów laskowych
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 4 jajka
  • 3-4 jabłka
  • 1 opakowani cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki. Mąkę, cukier, cukier waniliowy, olej, jajka i proszek do pieczenia zmiksuj. Dodaj jabłka i orzechy, wymieszaj. Formę do ciasta posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Ciasto przełóż do formy i piecz ok 50-60 minut.

sobota, 24 marca 2012

Moja ryba z pieca

Przepis na taką rybkę znalazłam w miesięczniku ,,Gotuj krok po kroku". Spodobał mi się przepis więc zrobiłam go wczoraj na obiad.


Składniki:

  • 2 filety białej ryby (np. dorsz)
  • 10 dag masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/3 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki (ja nie dałam)
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka twardego sera żółtego
  • sok i skórka z 1 cytryny
  • pieprz
  • masło do formy

Filety opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i przekroić na pół. Oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 20 minut. Masło połączyć z drobno posiekaną zieleniną oraz przeciśniętym czosnkiem. Doprawić pieprzem. Przygotować posypkę: do bułki tartej dodać skórkę cytrynową, serem, oliwą i dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ułożyć rybę. Na każdym kawałku rozsmarować masło ziołowe, potem posypać bułką tartą z dodatkami.Piec 30 minut w 190 stopniach. Bardzo ładnie roznosi się zapach cytrynowy. Podawać z ziemniakami i surówką z kapusty kiszonej.

piątek, 23 marca 2012

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka pasuje do obiadu.






Składniki:
  • 45 dag czerwonej kapusty
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 2 łyżki majonezu
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
Kapustę drobno poszatkować, cebulę pokroić w kosteczkę. Cebulę wymieszać z kapustą, posolić i odstawić na 1,5 godziny. Kapustę odcisnąć z ewentualnego soku. Skropić sokiem z cytryny. Dodać starte na tarce jabłko. doprawić solą i pieprzem, wymieszać z majonezem.



środa, 21 marca 2012

Roladki schabowe

Niezawodne i idealne na obiad.



Składniki:
  • 5 kotletów schabowych
  • 2 ogórki kiszone
  • 5 plasterków sera żółtego
  • 5 plasterków szynki
  • olej
  • jajko
  • bułka tarta
  • sos do pieczeni ciemny
  • sól
  • pieprz


 Mięso rozbijamy, solimy i pieprzymy z obu stron. Na każdy plaster mięsa kładziemy ser, szynkę, dwa plasterki ogórka, zwijamy w roladkę i spinamy wykałaczką. Roladki maczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na oleju z dwóch stron, a potem dusimy około 30 minut. Sos do pieczeni przygotowujemy według przepisu na opakowaniu i polewamy gotowe roladki.

sobota, 17 marca 2012

Kurczakowe galaretki



Składniki:
  • pół piersi kurczaka
  • 6 łyżeczek żelatyny
  • 2 kostki rosołowe
  • 1 marchew
  • 1 mała pietruszka
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 3 łyżki kukurydzy
  • natka pietruszki
  • pieprz


Żelatynę namocz w ok 100 ml zimnej wody. 5 szklanek wody zagotuj, dodaj kostki rosołowe, marchewkę i pietruszkę pokrojoną w plasterki oraz pierś z kurczaka pokrojoną na mniejsze kawałki. Gotuj do miękkości ok 20 minut. Warzywa i mięso wyjmij i ostudź a mięso pokrój na mniejsze kawałki. Bulion przecedź i rozpuść w nim żelatynę, dopraw pieprzem. W małych salaterkach układaj wszystkie składniki. Zalej galaretką i wstaw do lodówki.

 

piątek, 16 marca 2012

Sałatka kolorowy tuńczyk

Szybka i smaczna sałatka.



Składniki:

  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 3/4 puszki groszku
  • 2 ogórki kiszone
  • cebula
  • papryka czerwona
  • jabłko średnie
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • szczypiorek

Groszek osączyć z zalewy, resztę składników pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać majonez, wymieszać i posypać szczypiorkiem.

wtorek, 13 marca 2012

Jajeczny kwiatek z sosem chrzanowym

Pasuje zarówno na śniadanie jak i dla gości.
 
 

 

 

 
Składniki:

  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 mały pomidor
  • 1 łyżka śmietany 18 %
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka chrzanu żurawinowego
  • pieprz świeżo mielony
  • 1/4 jabłka
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypiorek do posypania


Jajka pokroić na ósemki i ułożyć na talerzyku w kształcie kwiatka. Pomidor pokroić na cząstki. Jabłko obrać i zetrzeć na drobnej tarce. W miseczce wymieszać majonez, śmietanę, chrzan i jabłko, wymieszać. Doprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Na środku jajecznego kwiatka ułożyć sos chrzanowy. Między jajko powkładać pomidora. Posypać całość świerzo mielonym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.


 

 

czwartek, 8 marca 2012

Koperkowe kotleciki mielone

Szybko i smacznie, to mój dzisiejszy pomysł na obiad.




Składniki :
  • 50 dag mięsa mielonego
  • jajko
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1/4 pęczka posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

 Mięso mielone wymieszać z jajkiem, koperkiem, oregano i przyprawami. Dodać trochę bułki tartej. Z masy formować kotleciki i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z dwóch stron na rumiano.

sobota, 3 marca 2012

Łopatka w kapuście

Ciekawe i w dodatku smaczne połączenie mięsa i kapusty białej.



Składniki:
  • 60 dag łopatki wieprzowej
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do kebabu
  • kostka rosołowa
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka ostra i słodka
  • marchew
  • pietruszka
  • szklanka wody
  • 50 dag kapusty białej
 Mięso kroimy w kostkę, smażymy na rumiano na 2 łyżkach leju, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i przyprawy. Podlewamy wodą z rozpuszczoną kostką rosołową i dusimy 30 minut. Kapustę szatkujemy, a warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do mięsa dodajemy kapustę, a gdy zmięknie warzywa i dusimy 30 minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ryżem. 

piątek, 2 marca 2012

Kanapki z pastą jajeczną

Pyszne kanapeczki idealnie pasują na piątkowe śniadanko.






Składniki:
  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • szczypiorek
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka keczupu
  • sól
  • pieprz
  • 5 kromek pieczywa
  •  
Jajka pokrój w kostkę. Szczypiorek posiekaj i dodaj do jajek. Jajka wymieszaj z przyprawami, majonezem i keczupem. Pastę rozłóż na pieczywie. Pasta najlepiej smakuje schłodzona.