Zupa ziemniaczana z brokułem

Składniki:

• 50 dag ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• mała cebulka
• 1/3 brokuła
• 2 udziki z kurczaka
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• sól
• pieprz

Mięso umyć, włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Zagotować i odszumować. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i trochę soli. Gotować do miękkości. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę pokroić w kostkę. Z wywaru wyjąć mięso, a włożyć warzywa, ugotować. 10 minut przed końcem dodać posiekaną cebulę i małe różyczki brokuła, gotować do miękkości. Mięso pokroić na mniejsze kawałki i dodać do zupy. Doprawić solą i pieprzem.