Cytrynowiec

Cytrynowiec to bardzo smaczne, choć trochę pracochłonne ciasto z dużą dawką cytrynowego smaku. Do zrobienia tego ciasta zbierałam się dość długo, ale polecam go zrobić, bo to na pewno nie będzie jedyny raz. Przepis pochodzi z bloga I love bake, gdzie znajdziecie dużo ciekawych przepisów. Przepis dodaję do akcji Ciasto na niedzielę, gdzie w tym tygodniu "Co chcemy, to pieczemy".

Masa cytrynowa:

• 2 budynie waniliowe
• sok wyciśnięty z 3 cytryn
• 1,5 szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 130 g margaryny

Masa jogurtowa:

• 700 g jogurtu naturalnego
• 2 galaretki cytrynowe
• 200 ml gorącej wody
• 1 łyżka cukru pudru

Nasączenie:

• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:

• herbatniki
• biszkopty okrągłe
• 2 opakowania delicji
• 2 galaretki cytrynowe
• 900 ml gorącej wody

Formę 24x24 cm wyłożyć folią aluminiową. Na dnie ułożyć herbatniki. Sok z cytryny wymieszać z wodą. W 1/3 płynu rozpuścić proszek budyniowy. Resztę wlewamy do garnka, wsypujemy cukier i dodajemy margarynę. całość podgrzewamy do zagotowania i rozpuszczenia składników. Zdejmujemy z ognia i dodajemy rozpuszczony budyń, cały czas mieszając. Ponownie wstawiamy na ogień i mieszamy do czasu, aż masa będzie gęsta i będzie odstawać od ścianek garnka. Gorącą masę przełożyć na herbatniki, przykryć folią aluminiową i zostawić do ostudzenia. 

Wypukłą część biszkoptów zanurzamy na chwilę w wodzie z cytryną i układamy jeden obok drugiego na masie cytrynowej. Wkładamy do lodówki na minimum 30 minut. 

Galaretki rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody i studzimy. Jogurt miksujemy z zimną galaretką oraz cukrem pudrem. Wkładamy chwilę do lodówki, aby masa lekko stężała. Potem przekładamy na biszkopty i wstawiamy do lodówki. Gdy masa będzie dość mocno ścięta układamy delicje, czekoladą do góry.

Galaretki rozpuszczamy w 900 ml gorącej wody, studzimy i pozostawiamy w lodówce do lekkiego stężenia. Następnie przelewamy masę na delicje. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Wspólnie ze mną wypiekały: 

Barbara Jadwiga, Dorota,

Mal Gosia, Iwona, Magdalena, 

Dagmara,  Joanna, Joanna,

 Edyta, Angelika, Bożena, Danuta, Marzena.