Placuszki z serkiem waniliowym

Składniki:

• 200 g serka waniliowego homogenizowanego
• 2 jajka
• 75 ml mleka
• 150 g mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru
• kiwi
• bita śmietana

W miseczce wymieszać serek waniliowy, żółtka i mleko. dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia, olej i cukier. Całość zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Delikatnie wymieszać. Smażyć na suchej patelni na średnim ogniu, aby placuszki były rumiane z obu stron. Kiwi zmiksować blenderem i podawać do placuszków razem z bitą śmietaną.