Moje green cake z kiwi

Witajcie dzisiaj przestawiam przepis na zielone ciasto z kiwi. Przepis ten znalazłam na blogu Przepisoteka przepis oryginalny tu . Zachwycił mnie piękny kolor tego ciasta, niestety u mnie, taki kolor mi wyszedł, ale ciasto pyszne i polecam zwłaszcza na ciepłe dni.

Składniki:

• 550 g serka waniliowego homogenizowanego
• 3 opakowania zielonej galaretki
• 300 g herbatników
• 900 ml wody
• 200 g margaryny
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 4 twarde kiwi
• pół szklanki cukru

Herbatniki pokruszyć blenderem i dokładnie wymieszać z margaryną. Ułożyć na tortownicy - 20 centymetrowej i mocno docisnąć. Wstawić na godzinę do lodówki. 1,5 galaretki rozpuścić w 400 ml wrzątku, lekko przestudzić i połączyć z serkiem waniliowym i cukrem waniliowym. Gdy zacznie tężeć wylać na herbatniki i zostawić do zastygnięcia. Kiwi obrać ze skórki i pokroić na plasterki. W garnuszku zagotować cukier i 100 ml wody. Włożyć kiwi - ja robiłam to partiami - i chwilę pogotować, aż kiwi zmieni kolor. Wyjąć i osączyć na sicie. Wystudzone kiwi ułożyć na serowej masie. Pozostałą galaretkę rozrobić z 400 ml wrzątku i gdy zacznie tężeć zalać kiwi. Schłodzić.