Łączna liczba wyświetleń

niedziela, 28 sierpnia 2016

Różowy tort z malinami

Dziś na słodko. Zapraszam na pyszny torcik z malinami, zerwanymi z własnego ogródka. Przepis na biszkopt zaczerpnęłam ze strony Kwestia smaku. Wyszedł pyszny i pasował do śmietanowego kremu. 



Biszkopt:

  • 7 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • różowy barwnik
Krem:
  • 300 g malin
  • 500 ml kremówki
  • ok. 5 łyżek cukru pudru
  • 2 śmietan fixy
Dodatkowo:
  • maliny do dekoracji
  • 250 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • śmietan fix
  • kolorowa posypka
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić prawie na sztywną pianę, potem dodawać stopniowo cukier, a potem miksować jeszcze około 2 minuty, aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Następnie dodawać po 1 żółtku, cały czas miksując. Na koniec dodać barwnik spożywczy i dokładnie go rozprowadzić. Obie mąki przesiać i dodać do piany w dwóch porcjach miksując na niskich obrotach, aby całość się połączyła. Masę wyłożyć do tortownicy i wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika. Piec około 35 minut lub do suchego patyczka. Potem wyjąć i ustawić na kratce. Po 10 minutach wyjąć z formy i ułożyć do góry dnem. Na wierzch położyć np deskę do krojenia i pozostawić do ostudzenia.

Maliny rozgnieść widelcem. Kremówkę ubić na sztywną pianę, potem dodać śmietan fix i cukier puder. wymieszać. Na koniec dodać rozgniecione maliny. Masę podzielić na 2 części. 

Masa śmietanowa. Kremówkę ubić i dodać śmietan fix i cukier puder. Dokładnie wymieszać. 

Biszkopt przekroić na 3 części. Na dwa krążki wyłożyć malinowy krem. Przykryć ostatnim krążkiem. Cały tort posmarować masą śmietanową. Udekorować malinami i kolorową posypką.

Ciasto powstało w ramach akcji Ciasto na niedzielę, gdzie tym razem królują maliny. Razem ze mną wypiekały: PaulinaSzóste nieboMal GosiaKatarzyna,

5 komentarzy:

  1. Nie lubię tortów ale na kawałektego bym się skusiła ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam..pycha.dzięki za wspólną zabawę.

    OdpowiedzUsuń
  3. a ja torty uwielbiam! dzięki za wspólne pieczenie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny kolor tortu :) Dziękuję za wspólne malinowe szaleństwo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudny torcik :) dziękuje za to wydarzenie i do następnego :)

    OdpowiedzUsuń