Delikatne placuszki na kefirze

 

Składniki:

• 12 dag mąki żytniej
• 1/2 szklanki kefiru
• 1 jajko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• jogurt naturalny lub serek waniliowy
• jagody

Mąkę żytnią przesiać. Dodać do niej kefir i żółtko. Wymieszać trzepaczką. Pianę z białka ubić i razem z proszkiem do pieczenia dodać do ciasta i dokładnie zmieszać. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie smażyć na niedużej ilości oleju z obu stron na rumiano. Po usmażeniu posmarować jak kto woli jogurtem naturalnym lub serkiem waniliowym - jeżeli ktoś woli bardziej na słodko. Na koniec posypać jagodami.