Pancakes z jagodami i morelami

Składniki:

• 1 szklanka mąki żytniej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• mleko
• szczypta soli
• morele
• jagody
• jogurt naturalny

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i otręby owsiane. Dodać żółtka i olej. Dokładnie wymieszać razem z mlekiem , do takiej konsystencji jak gęsta śmietana. Białka ubić z solą na sztywną pianę i dokładnie wmieszać z mąką i jajkami. Placuszki smażyć na suchej patelni na rumiano z obu stron. Podawać posmarowane jogurtem naturalnym i posypane jagodami i pokrojoną morelą.