Prosty placek kakaowy z jabłkami

Bardzo prosty przepis na placek z kakao, który znalazłam w gazetce  Przepisy czytelników nr 12/2015. Robi je się bardzo szybko, a co najważniejsze jest bardzo smaczne. Zwiększyłam tylko ilość kakao do 2 łyżek, bo w przepisie była jedna. Polecam.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki oleju
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 duże jabłka
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dosypywać cukier. Następnie dodawać po kolei żółtka, cały czas miksując. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, przesiać. Do masy jajecznej na przemian dodawać mąkę i olej, delikatnie mieszając. Na koniec dosypać kakao oraz jabłko pokrojone w kostkę. Formę o wymiarach 20x36 wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Piec w temperaturze 170 stopni około 30-35 minut - do suchego patyczka. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem, choć i tak zawsze wsiąka w ciasto.

Deser z jabłkami

Dziś będzie na słodko. Bardzo prosty przepis na jabłka z bitą śmietaną. Przepis znalazłam na blogu Gotuj z Kasią. Polecam, choć dla mnie jest lekko za słodki, pomimo zmniejszenia ilości cukru do jabłek, ale miałam wyjątkowo słodkie.

Składniki:

• 4 jabłka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru
• 250 ml śmietany 30%
• 1 śmietan fix
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 8 herbatników
• 2 kostki czekolady

Jabłka obrać ze skórki, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Podsmażyć razem z cukrem. Pod koniec dodać cynamon i wymieszać. Przestudzić. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i śmietan fixem. Herbatniki pokruszyć. W pucharkach układać na przemian: jabłka - herbatniki - bita śmietana - jabłka - herbatniki - bita śmietana - tarta czekolada. Wstawić do lodówki na 2 godziny, by herbatniki zmiękły. 

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście to bardzo szybki i prosty sposób na deser. Przepis ten zaczerpnęłam z gazetki Przepisy czytelników nr 12/2015. Polecam, bo są naprawdę smaczne.

Składniki:

• 50 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 duże jabłka
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 20 g śmietany
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Mąkę przesiać. Żółtko oddzielić od białka. Żółtko dodać do mąki razem z solą i 1 łyżką cukru. Następnie dolewać powoli mleko, cały czas miksując, by nie powstały grudki. Następnie dodać śmietanę i wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Odstawić na 10 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne ze środka. Pokroić w plasterki i posypać cukrem. Jabłka maczać w przygotowanym cieście i kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na rumiano z obu stron. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Pasta z ciecierzycy i papryki

Dziś przedstawiam Wam pastę idealnie nadającą się do kanapek. Nietypową, bo z ciecierzycą, bardzo byłam ciekawa jak smakuję. Przepis znalazłam na stronie gotujmy.pl. Polecam, jeżeli ma ktoś ochotę na nowe smaki.

Składniki:

• 300 g ugotowanej ciecierzycy
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki pikantnego keczupu
• sól
• pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. W misie blendera umieścić ciecierzycę, pokrojoną paprykę i czosnek. Dodać również keczup, przyprawy oraz natkę pietruszki. Całość zblendować na formę pasty. Podawać z pieczywem.

Urodzinowy motylek

Witajcie. Mija kolejny kolejny rok i kolejne urodziny bloga, tym razem już czwarte. Dziękuję że jesteście ze mną i nadal zaglądacie do moich przepisów, choć w ubiegłym roku, trochę mało tutaj dodawałam. Ten rok już zaczynam mam nadzieje lepiej, już kilka przepisów zamieściłam i nadal będę się starać, żebyście mieli co przeglądać, bo w zeszycie kilkanaście przepisów czeka na wprowadzenie. Tym razem nie będzie przepisu choć torcik ten zrobiłam na 5 urodziny córki, ale oczywiście w odpowiednim czasie wszystkiego nie spisałam i nie mogę dokładnie powiedzieć jak go robiłam. Mam nadzieję że nie będziecie mieli mi tego za złe, że zostawiam tylko zdjęcie.

Na koniec małe podsumowanie:
liczba wyświetleń: 322 552
liczba komentarzy: 585
liczba postów: 412

Rolada jabłkowa

Od dawna już myślałam, żeby zrobić to ciasto, ale jakoś się nie składało. Roladę robi się naprawdę szybko i prosto. Wystarczy pokroić jabłka i zrobić ciasto mikserem, a pieczenie też trwa krótko. Najwięcej czasu trzeba czekać, aż rolada ostygnie. Przepis znalazłam tu. Polecam. Powiem jeszcze, że jeżeli damy więcej jabłek, wtedy ciasto bardziej jest wilgotne od jabłek.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku o pieczenia
• 1-2 opakowania cukru waniliowego
• cynamon - według uznania
• 1,5 kg jabłek

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w średnie plasterki. Plasterki ułożyć na dużej blasze- tej z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Jabłka posypać cukrem waniliowym i cynamonem.

Ciasto - białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodać cukier i jeszcze chwilę miksować. Dodawać kolejno żółtka, cały czas ubijając. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na jabłka i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy około 25 minut.

Gorące ciasto przykrywamy ściereczką i dużą deską, przewracamy papierem do góry. Papier do pieczenia zdejmujemy i gorące ciasto zwijamy, pomagając sobie ściereczką. Roladę zostawiamy do ostudzenia. Można posypać cukrem pudrem.

Pełnoziarniste bułeczki ze słonecznikiem

Składniki:

• 3 szklanki mąki pełnoziarnistej 3 zboża (pszenna, żytnia i orkiszowa)
• 15 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki otrąb gryczanych
• 1 szklanka wody letniej
• 3 łyżki słonecznika

Drożdże rozkruszyć do kubka z 3 łyżkami letniej wody. Rozmieszać. Następnie dodać łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut, by drożdże ruszyły. W misie robota wymieszać mąkę z solą i otrębami. Dodać rozczyn drożdżowy, olej i wodę. wymieszać mikserem z hakiem. Jeżeli potrzeba dodać wodę. Przykryć i odstawić na 45 minut. Ciasto ponownie wyrobić, uformować prostokąt (lekko podsypując mąką) i podzielić na 9 części. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdej bułki zwilżyć wodą i posypać słonecznikiem, lekko dociskając. Odstawić na około 30 minut pod przykryciem. Potem włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 20 minut.