Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 8 lipca 2013

Torcik jagodowo czekoladowy

Czas na jagody. Rozpoczełam w tym roku od torcika jagodowego. Pyszny słodki i szybko znikający polecam.

Biszkopt:
  •  6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 łyżek oliwy
  • 1 łyżka octu

Masa jagodowa:
  • 16 dag kremówki
  • 25 dag jogurtu naturalnego
  • 25 dag jagód
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1-2 łyżeczki żelatyny

Masa czekoladowa:
  • 34 dag kremówki
  • 30 dag białej czekolady

Nasączenie:
  • 1/2 soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru

Białka ubić z cukrem. W kubeczku przygotować żółtka zmieszane z octem i proszkiem do pieczenia. Do białek dodać żółtka, wolno wymieszać. Dodać mąkę i oliwę. Ciasto wylać do natłuszczonej tortownicy. Po upieczeniu i wystudzeniu podzielić na 3 płaty.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. 16 dag kremówki ubić na sztywno. Wymieszać z jogurtem i zmiksowanymi jagodami oraz cukrem pudrem. Żelatyną rozpuścić w łyżce gorącej wody i dodać do masy jagodowej. Resztę kremówki ubić na sztywno i stopniowo wylać rozpuszczona czekoladę.
Do szklanki wody dodać 2 łyżeczki cukru i sok z połowy cytryny do smaku. Wymieszać i nasączyć pierwszy krążek ciasta. Na krążku rozsmarować połowę masy jagodowej. Przykryć drugim krążkiem, nasączyć i wyłożyć połowę masy czekoladowej. Na niej ułożyć kolejny krążkiem oraz pozostałą masę jagodową. Wstawić na 30 minut do lodówki. Potem udekorować wierzch i boki pozostałą masą czekoladową.
 


6 komentarzy:

  1. Tyle co jagody się pojawiły w lasach, a Ty już takie cudo przygotowałaś :) Też muszę przygotować, ale po tym trzeba się odchudzać chyba przez miesiąc :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mąż mi doniusł jagody więc zrobiłam, a co do odchudzania to napewno by się przydało po tym torciku, tyle w nim czekolady.

      Usuń
  2. Super torcik mocno jagodowy musiał wszystkim smakować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szybko został zjedzony, choć słodki, a kolor na żywo jeszcze fajniejszy

      Usuń
  3. kolorowy!:) Pozdrawiam i dziękuję za udział w akcji Jagodowo Nam 5! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, a udział w akcji to sama przyjemność.

      Usuń