Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 30 czerwca 2014

Drożdżowe babeczki muffineczki z truskawkami i orzechową kruszonką

Składniki na 9 szt:
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g cukru waniliowego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 10 g drożdży
  • 1 jajko
  • 40 g margaryny
  • szczypta soli
  • 9 truskawek
Kruszonka:
  • 50 g mąki
  • 25 cukru
  • 25 g margaryny
  • 2 łyżki mielonych orzechów laskowych
 
Mleko podgrzać, dodać do niego pokruszone drożdże, 4 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru waniliowego. Wymieszać, przykryć i odstawić na 20 minut. Margarynę roztopić, ostudzić. Do miski przełożyć pozostałą mąkę, cukier waniliowy, sól, jajko i margarynę oraz rozczyn. Zagnieść ciasto. Przykryć i odstawić na godzinę. W tym czasie zrobić kruszonkę. Wymieszać mąkę, cukier i orzechy, a potem dodać rozpuszczoną margarynę. Wszystko dokładnie połączyć.
Silikonowe foremki na muffinki spryskać olejem. Przekładać łyżką ciasto, tak do 3/4 wysokości. Pokrojone na 4 części truskawki lekko wcisnąć w ciasto i posypać kruszonką. Zostawić na 15 minut. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut w 180 stopniach.


Lato w pełni!

niedziela, 29 czerwca 2014

Szybkie ppancakes z cukinią

Przepis na takie pyszne placuszki znalazłam  na blogu Bake&Taste. Zawierają cukinię, która zaczeła się pojawiać już u mnie w ogródku, więc jak tu nie zrobić takich pyszności. Moje nie wyglądają aż tak pięknie, ale córka zajadała się nimi zwłaszcza z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną. Wyszły naprawdę pyszne. Polecam.
Składniki:
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka startej na dużych oczkach cukinii
W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, sól i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać mokre składniki: mleko, jogurt naturalny, olej i jajko. Wymieszać trzepaczką. Mokre składniki wlać do suchych i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać startą cukinię. Placuszki smażyć na rumiano z obu stron na suchej patelni. Bardzo dobrze smakują z dodatkiem dżemu.

piątek, 27 czerwca 2014

Sałatka tuńczykowa z pomidorem

Składniki:
  • 1 puszka tuńczyka w oleju
  • 10 dag makaronu małe muszelki
  • 1 pomidor
  • 1/3 ogórka
  • 1/4 papryki
  • 1 mała cebulka
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Osączyć. Tuńczyka osączyć z oleju i dodać do makaronu. Wymieszać. Pomidor, paprykę, ogórka i cebulkę pokroić w kostkę. Warzywa dodać do makaronu z tuńczykiem. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać majonez i jogurt naturalny, wymieszać. Przełożyć do salaterki i dowolnie udekorować.

wtorek, 24 czerwca 2014

Sałatka kuskus z nuggetsami

Składniki:
  • 1/2 szklanki kaszy kuskus
  • 1 pomidor
  • 1/2 ogórka
  • kilka liści sałaty
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1 czerwona cebula
  • 1/2 piersi kurczaka
  • fix nuggetsy z sosem tysiąca wysp
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki keczupu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 sałatka szefa
Pierś z kurczaka pokroić na paski. zanurzyć w mleku, a potem w panierce z fixa nuggetsy. Usmażyć na rumiano z obu stron na oleju. Kaszę kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu. Pomidor, paprykę, ogórek i cebulę pokroić w kostkę. Sałatę porwać na kawałki. Połączyć z kuskusem. Nuggetsy pokroić na plasterki i dodać do sałatki - część zostawić do dekoracji. Przyprawę z sałatki szefa ( grzanki zostawić do innej sałatki) wymieszać z majonezem, keczupem i jogurtem naturalnym. Wymieszać, połączyć z sałatką i przełożyć do salaterki. Udekorować

piątek, 20 czerwca 2014

Rolada jabłkowo brzoskwiniowa

Składniki:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 4 brzoskwinie
  • 3 jabłka
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • żółtko do posmarowania
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, żeby miało temperaturę pokojową. Jabłka i brzoskwinie obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, dodać cukier i dusić, aż owoce się lekko rozpadną. Na koniec dodać cynamon, wymieszać i ostudzić. Ciasto francuskie rozwinąć, wyłożyć masę i zrolować. Ułożyć na papierze do pieczenia. Żółtko rozmieszać w miseczce i posmarować roladę. Roladę piec około 30 minut w 180 stopniach.

sobota, 7 czerwca 2014

Sałatka z rzodkiewką i kotletem

Składniki:
  • 5 rzodkiewek
  • 1 ogórek
  • 1 pomidor
  • 1 cebulka
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 1 nieduży kotlet drobiowy w panierce
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
Ogórka i cebulkę obrać. Rzodkiewkę i pomidor umyć. Rzodkiewkę, ogórek, pomidor i cebulkę pokroić w kostkę. Kotlet również pokroić w kostkę. Warzywa doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z kotletem i posiekaną zieleniną. Całość połączyć z majonezem i jogurtem naturalnym. Sałatkę przełożyć do miseczki i udekorować szczypiorkiem i pomidorem.