Tortilla z raclette

Dziś zapraszam na tortille na ciepło. W zupełności może być na obiad lub ciepłą kolację.

Składniki:

• 4 tortille
• 1/2 piersi z kurczaka
• 1/2 kapusty pekińskiej małej
• 1/2 pomidora
• 1/4 papryki czerwonej
• mała cebulka
• 80 g sera żółtego
• przyprawa do gyrosa
• sól
• pieprz

Sos czosnkowy:

• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• 2-3 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić przyprawą do gyrosa i usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Kapustę poszatkować. Paprykę, pomidora i cebulkę pokroić w kostkę. Wymieszać razem z kapustą i serem startym na tarce o dużych oczkach. Doprawić lekko solą i pieprzem. 

Jogurt wymieszać z majonezem, solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Tortille rozłożyć. Posmarować sosem czosnkowym. Ułożyć z jednej strony warzywa, potem rozłożyć kurczaka. Całość polać sosem i ciasno zwinąć w rulon. Raclette rozgrzać. Ułożyć tortille. Docisnąć np deską do krojenia. Zrumienić z obu stron. Podawać z resztą sosu.