Szybkie ppancakes z cukinią

Przepis na takie pyszne placuszki znalazłam  na blogu Bake&Taste. Zawierają cukinię, która zaczeła się pojawiać już u mnie w ogródku, więc jak tu nie zrobić takich pyszności. Moje nie wyglądają aż tak pięknie, ale córka zajadała się nimi zwłaszcza z dżemem truskawkowym i bitą śmietaną. Wyszły naprawdę pyszne. Polecam.

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• 1 szklanka startej na dużych oczkach cukinii

W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, sól i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać mokre składniki: mleko, jogurt naturalny, olej i jajko. Wymieszać trzepaczką. Mokre składniki wlać do suchych i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać startą cukinię. Placuszki smażyć na rumiano z obu stron na suchej patelni. Bardzo dobrze smakują z dodatkiem dżemu.

Sałatka tuńczykowa z pomidorem

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 10 dag makaronu małe muszelki
• 1 pomidor
• 1/3 ogórka
• 1/4 papryki
• 1 mała cebulka
• sól
• pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Osączyć. Tuńczyka osączyć z oleju i dodać do makaronu. Wymieszać. Pomidor, paprykę, ogórka i cebulkę pokroić w kostkę. Warzywa dodać do makaronu z tuńczykiem. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać majonez i jogurt naturalny, wymieszać. Przełożyć do salaterki i dowolnie udekorować.

Sałatka kuskus z nuggetsami

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy kuskus
• 1 pomidor
• 1/2 ogórka
• kilka liści sałaty
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 czerwona cebula
• 1/2 piersi kurczaka
• fix nuggetsy z sosem tysiąca wysp
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 100 ml mleka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki keczupu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 sałatka szefa

Pierś z kurczaka pokroić na paski. zanurzyć w mleku, a potem w panierce z fixa nuggetsy. Usmażyć na rumiano z obu stron na oleju. Kaszę kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu. Pomidor, paprykę, ogórek i cebulę pokroić w kostkę. Sałatę porwać na kawałki. Połączyć z kuskusem. Nuggetsy pokroić na plasterki i dodać do sałatki - część zostawić do dekoracji. Przyprawę z sałatki szefa ( grzanki zostawić do innej sałatki) wymieszać z majonezem, keczupem i jogurtem naturalnym. Wymieszać, połączyć z sałatką i przełożyć do salaterki. Udekorować

Rolada jabłkowo brzoskwiniowa

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4 brzoskwinie
• 3 jabłka
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki cukru
• żółtko do posmarowania

Ciasto francuskie wyjąć z lodówki, żeby miało temperaturę pokojową. Jabłka i brzoskwinie obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, dodać cukier i dusić, aż owoce się lekko rozpadną. Na koniec dodać cynamon, wymieszać i ostudzić. Ciasto francuskie rozwinąć, wyłożyć masę i zrolować. Ułożyć na papierze do pieczenia. Żółtko rozmieszać w miseczce i posmarować roladę. Roladę piec około 30 minut w 180 stopniach.

Sałatka z rzodkiewką i kotletem

Składniki:

• 5 rzodkiewek
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 cebulka
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 nieduży kotlet drobiowy w panierce
• sól
• pieprz
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu

Ogórka i cebulkę obrać. Rzodkiewkę i pomidor umyć. Rzodkiewkę, ogórek, pomidor i cebulkę pokroić w kostkę. Kotlet również pokroić w kostkę. Warzywa doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z kotletem i posiekaną zieleniną. Całość połączyć z majonezem i jogurtem naturalnym. Sałatkę przełożyć do miseczki i udekorować szczypiorkiem i pomidorem.

Majowe smaki

Maj minął nawet nie wiem kiedy kiedy. Trochę mnie tu nie było, ale Wy zaglądaliście, za co dziękuję. Jak co miesiąc przestawiam przepisy, które były najczęściej przez Was oglądane.

 

 



 

1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/10/zapiekanka-z-kurczakiem.html
2. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2014/04/jabecznik-z-kruszonka.html
3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/06/tort-truskawkowy.html
4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/03/kapusta-pekinska-duszona.html
5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/08/puszysty-omlet.html

Tuńczykowa sałatka na kanapki

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka sałatkowego w oleju
• 5 jajek na twardo
• 3 ogórki kiszone
• 1 czerwona cebula
• 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 8 kromek chleba
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Tuńczyka osączyć z oleju. Jajka na twardo obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i ogórki kiszone również  pokroić w kostkę. Tuńczyka połączyć z warzywami, jajkami oraz posiekaną natką pietruszki. Całość doprawić solą i pieprzem. Na koniec całość połączyć z majonezem i jogurtem naturalnym. Sałatkę podawać ułożoną na chlebie.