Świderki z kotlecikami w sosie

Moje kolejne danie z pysznym makaronem Międzybrodzkim. Tym razem świderki. Powiem, że są pyszne i większe od tych co jadałam do tej pory i to jest ich zaletą. 

Kotleciki:

• 1 jajko
• 350 g mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• olej

Sos:

• 2 ogórki konserwowe
• 1 papryka marynowana
• 6 pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• bulionetka pieczeniowa
• liść laurowy
• 2 ziela angielskie

Dodatkowo:

• 250 g makaronu świderki Międzybrodzkiego

Mięso połączyć z jajkiem, solą, pieprzem i bułką tartą. Uformować niewielkie kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju.
Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę i chwilę dusić razem. Dodać kotleciki, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Podlać wodą. Gotować około 15 minut. Po tym czasie dodać bulionetkę pieczeniową i trochę wody. Dusić około 5 minut. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu i podawać razem z kotlecikami i sosem.