Latkes - placuszki z jabłkami

Przepis na takie pyszne placuszki wypatrzyłam na blogu Tak sobie pichcę ... i postanowiłam je zrobić. Wyszły pyszne więc polecam.

Składniki:

• 200 ml mleka
• 50 ml wody
• 300 g mąki pszennej
• 90 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżka rozpuszczonego masła
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 jabłka
• szczypta soli

Jajka utrzeć z cukrem, wlać mleko i masło. Zmiksować. Dodać wszystkie sypkie składniki i dokładnie wymieszać. Jabłka obrać  i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do ciasta i dokładnie wymieszać.

Na gorącej patelni teflonowej smażyć rumiane z obu stron placuszki. Po usmażeniu można posypać cukrem pudrem lub podać z dżemem.