Zapiekanka z dynią

Sos mięsny:

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 30 dag mięsa mielonego
• 4 pieczarki
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 30 dag dyni
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• olej

Sos beszamelowy:

• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• 200 ml bulionu
• 150 ml mleka
• sól
• pieprz
• 50 g sera żółtego

Dodatkowo:

• 500 g makaronu kolanka
• sól
• olej
• 50 g sera żółtego

Cebulę pokroić w piórka. Czosnek posiekaćw kosteczkę. Na oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem. Dodać mięso mielone i przyprawy, smażyć razem około 5 minut. Potem dodać paprykę pokrojoną w paseczki i pieczarki pokrojone w półplasterki. Chwilę smażyć razem i dodać pomidory z puszki i dynię startą na tarce o dużych oczkach. Dusić razem 10-15 minut. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem oleju, potem wymieszać z sosem mięsnym. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Masło rozpuścić i dodać mąkę, przesmażyć. Dodać bulion i mleko. Gotować 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać razem z tartym serem. Beszamelem polać makaron i posypać tartym serem. Zapiekać 20-30 minut.