Serowe pulpeciki w warzywnym sosie

Pulpeciki:

• 30 dag mięsa mielonego
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• przyprawa do kebabu
• mała cebulka
• sól
• pieprz
• 9 dag sera żółtego
• bułka tarta do obtoczenia

Sos warzywny:

• 3 duże pomidory
• 30 dag dyni
• 1 cebula
• 1 duża marchew
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• olej
• 40 dag makaronu kokardki

Pomidory ponacinać na krzyż, spażyć i obrać, potem pokroić w kostkę. Marchew i dynię obrać, potem zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Na oleju podsmażyć cebulkę. Dodać marchew i smażyć około 2 minuty. Potem dodać pomidory i dynię. Doprawić, podlać wodą zmieszaną z koncentratem pomidorowym. Dusić około 10 minut. W tym czasie przygotować pulpeciki. Mięso wymieszać z natką, posiekaną cebulką, startym na tarce o dużych oczkach serem żółtym, jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Z masy formować niewielkie pulpeciki i obtoczyć w bułce tartej. Dołożyć do sosu i dusić wszystko około 40 minut. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Rozłożyć na talerze, polać sosem i pulpecikami.