Lekko grzybowy krupnik z kaszą gryczaną

Składniki:

• kość od schabu
• 2 marchewki
• 5-6 ziemniaków
• 1 pietruszka
• mała cebulka
• 1 kostka grzybowa
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1 torebka kaszy gryczanej
• sól
• pieprz
• 2 łyżki śmietany
• szczypiorek

Kaszę prawie ugotować wg przepisu na opakowaniu. Kość od schabu zalać 1,75 litra wody. Zagotować, odszumować. Dodać marchewkę i pietruszkę starte na tarce o dużych oczkach. Cebulę posiekać i razem z kostką grzybową dodać do zupy. Dodać również liście laurowe i ziele angielskie. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do zupy. Gdy ziemniaki będą prawie miękkie dodać kaszę gryczaną i doprawić solą i pieprzem. Gotować do miękkości. Przed podaniem zabielić śmietaną. Na talerzu posypać szczypiorkiem.