Sos pomidorowy z boczkiem i cukinią

Składniki:

• 20 dag surowego boczku
• 10 dag mięsa mielonego
• 1 duża cebula
• 2 pomidory
• 10 dag cukinii
• 1 łyżeczka przyprawy do kebabu
• 1 łyżeczka przyprawy do grilla
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oleju
• 30 dag makaronu tagiatelle
• szczypiorek

Boczek pokroić w kostkę i razem z mięsem mielonym podsmażyć na oleju. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Dodać pokrojoną cebulę. Chwilę smażyć razem. Potem dodać pomidora i cukinię pokrojone w kostkę i smażyć razem, aby cukinia lekko zmiękła. Makaron ugotować w osolonej wodzie i podawać razem z sosem.

 

Moje green cake z kiwi

Witajcie dzisiaj przestawiam przepis na zielone ciasto z kiwi. Przepis ten znalazłam na blogu Przepisoteka przepis oryginalny tu . Zachwycił mnie piękny kolor tego ciasta, niestety u mnie, taki kolor mi wyszedł, ale ciasto pyszne i polecam zwłaszcza na ciepłe dni.

Składniki:

• 550 g serka waniliowego homogenizowanego
• 3 opakowania zielonej galaretki
• 300 g herbatników
• 900 ml wody
• 200 g margaryny
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 4 twarde kiwi
• pół szklanki cukru

Herbatniki pokruszyć blenderem i dokładnie wymieszać z margaryną. Ułożyć na tortownicy - 20 centymetrowej i mocno docisnąć. Wstawić na godzinę do lodówki. 1,5 galaretki rozpuścić w 400 ml wrzątku, lekko przestudzić i połączyć z serkiem waniliowym i cukrem waniliowym. Gdy zacznie tężeć wylać na herbatniki i zostawić do zastygnięcia. Kiwi obrać ze skórki i pokroić na plasterki. W garnuszku zagotować cukier i 100 ml wody. Włożyć kiwi - ja robiłam to partiami - i chwilę pogotować, aż kiwi zmieni kolor. Wyjąć i osączyć na sicie. Wystudzone kiwi ułożyć na serowej masie. Pozostałą galaretkę rozrobić z 400 ml wrzątku i gdy zacznie tężeć zalać kiwi. Schłodzić.

Świderki z kotlecikami w sosie

Moje kolejne danie z pysznym makaronem Międzybrodzkim. Tym razem świderki. Powiem, że są pyszne i większe od tych co jadałam do tej pory i to jest ich zaletą. 

Kotleciki:

• 1 jajko
• 350 g mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• olej

Sos:

• 2 ogórki konserwowe
• 1 papryka marynowana
• 6 pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• bulionetka pieczeniowa
• liść laurowy
• 2 ziela angielskie

Dodatkowo:

• 250 g makaronu świderki Międzybrodzkiego

Mięso połączyć z jajkiem, solą, pieprzem i bułką tartą. Uformować niewielkie kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju.
Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę i chwilę dusić razem. Dodać kotleciki, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Podlać wodą. Gotować około 15 minut. Po tym czasie dodać bulionetkę pieczeniową i trochę wody. Dusić około 5 minut. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu i podawać razem z kotlecikami i sosem.

Cebulowa przekąska

Składniki:

• 2-3 cebule cukrowe, w zależności od wielkości
• 3/4 szklanki mąki
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 2 szczypty proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• olej do smażenia

Cebulę cukrową obrać i pokroić na plastry, potem porozdzielać na krążki. Do pojemnika wsypać mąkę, przyprawy, mleko i wbić jajko. Zmiksować blenderem. Ciasto przelać na głęboki talerz i maczać krążki cebulowe z obu stron. Kłaść na rozgrzany olej. Usmażyć na rumiano z obu stron i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać jako przekąskę.

Tortellini z sałatą

Składniki:

• 1 opakowanie tortellini z mięsem
• 1 sałata
• 1 pomidor
• 3/4 papryki czerwonej
• 5 łyżek kukurydzy
• 1 średnia cebula
• 4 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• sól
• pieprz

Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Pomidor, paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Do miski włożyć sałatę, tortellini, pomidora, paprykę, kukurydzę, cebulę i szczypiorek. Całość wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Na koniec wymieszać z majonezem i śmietaną. Schłodzić w lodówce.

Krajanka z kurczakiem i jajkiem



Witajcie. Po raz kolejny dostałam do testowania makaron Międzybrodzki. Tym razem na pierwszy rzut poszedł makaron krajanka 5 - jajeczny. Idealnie nadaje się do rosołu, ale postanowiłam wykorzystać go pysznej potrawki z kurczakiem i jajkiem. Danie jest proste i robi się na jednej patelni. Polecam.

Składniki:

• 200 g makaronu krajanka Międzybrodzki
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• przyprawa do gyrosa
• 1/2 opakowania mrożonego bukietu chińskiego
• 1 marchewka
• 2 duże pieczarki
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 mała cebulka
• olej
• majeranek
• 5 jajek
• szczypiorek
• natka pietruszki

Makaron ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem oleju. Odcedzić.

Pierś z kurczaka pokroić na paseczki, doprawić przyprawą do gyrosa. Obsmażyć na rozgrzanym oleju na rumiano. Paprykę i marchewkę pokroić w paski. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę. Do kurczaka dodać bukiet chiński i warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Całość smażyć razem około 5 minut. Dodać ugotowany makaron i całość dokładnie wymieszać.

Jajka rozmącić, wylać na makaron. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Smażyć chwilę, aż jajka się zetną. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki.



Najpopularniejsze kwietniowe smakołyki

 

Kwietniowe smakołyki, które najczęściej oglądaliście:

1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/03/kapusta-pekinska-duszona.html

     2.  http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/02/sos-czosnkowy-z-jogurtem.html

     3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/11/schab-na-dziko.html

     4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/05/kolorowy-torcik-galaretkowy.html

     5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/saatka-z-czerwonej-kapusty.html