Gulasz z cebulką i pieczarką

Składniki:

• 500 g mięsa gulaszowego wieprzowego
• 2 cebule
• 3 pieczarki
• 2 ząbki czosnku
• sól morska
• pieprz kolorowy
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 1,5 szklanki bulionu
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• olej

Mięso pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę obrać. Czosnek pokroić drobno, a cebulę pokroić w piórka, pieczarki pokroić w półplasterki.. Na oleju zeszklić cebulę, potem dodać czosnek. Smażyć chwilę razem. Dodać mięso i smażyć kolejne 10 minut. Następnie dodać pieczarki i smażyć kolejne 5 minut. Po tym czasie dodać przyprawy i bulion. Dusić aż mięso będzie miękkie. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze 5 minut.

Literkowa sałatka z kurczakiem

Składniki:

• 1/2 piersi kurczaka
• 150 g makaronu literki
• 1 pomidor
• 1/2 ogórka
• 1 mała cebulka
• 1 opakowanie sałatki szefa
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka
• 2 łyżki oleju

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Posypać przyprawą do kurczaka i usmażyć na rumiano na oleju. Wyjąć i ostudzić. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, wystudzić. Pomidor, ogórek i cebulkę pokroić w kostkę. Przygotować sos: majonez wymieszać z jogurtem naturalnym oraz s sosem z sałatki szefa. W miseczce wymieszać warzywa, makaron i pierś z kurczaka. Połączyć z przygotowanym sosem. Sałatkę przełożyć do miseczki i posypać grzankami z sałatki szefa.

Listopadowe smaki

Kolejny miesiąc za nami, a poniżej przedstawiam Wam zestawienie najbardziej popularnych przepisów. W tym miesiącu dominowały sałatki.

 

 



 

1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/07/saatka-tortellini-z-pieczarkami.html
2. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/saatka-z-czerwonej-kapusty.html
3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/03/kapusta-pekinska-duszona.html
4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2014/03/saatka-z-makaronem-ryzowym.html
5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/szybkie-ciasto-jabkowo-orzechowe.html

Placuszki jogurtowe z jabłkami

Składniki:

• 125 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - lub mniej
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 3 łyżki mąki żytniej
• 1 nieduże jabłko
• olej do smażenia

 

 W misce wymieszać jogurt naturalny z jajkiem. Dodać proszek do pieczenia, cukier waniliowy, otręby owsiane i mąkę żytnią. Całość dokładnie wymieszać. Jabłko obrać i pokroić na niedużą kostkę. Wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Osączyć na papierowym ręczniku. Mozna posypać cukrem pudrem.

 

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowo cukiniowym

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 600 g pomidorów malinowych
• 2 cebule czerwone
• przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia
• 300 g cukinii
• 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• sól
• pieprz
• bazylia
• makaron pełnoziarnisty

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Doprawić przyprawą do kurczaka oraz pieprzem. Podsmażyć na oleju na rumiano. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju razem z posiekanym czosnkiem. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Dodać do sosu, doprawić przyprawami. Można ewentualnie podlać wodą. Gdy warzywa będą miękkie dodać ugotowany makaron. Chwilę dusić razem.

Zupa krem cukiniowo marchewkowa z makaronem

Składniki:

• 1/2 piersi z kurczaka
• 1 średnia cukinia
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• sól
• pieprz
• koperek
• makaron krajanka

Pierś z kurczaka zalać 1 litrem wody. Zagotować. Zdjąć powstałe fusy. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę. Dodać do piersi z kurczaka razem z solą i pieprzem. Gotować aż warzywa będą prawie miękkie. Cukinię obrać, wydrążyć środk i pokroić w kostkę. Dodać do zupy razem z koperkiem. Gotować aż całość będzie miękka. Następnie zmiksować i podawać z ugotowanym makaronem.

Październikowe smaki

Czas jak zawsze tak szybko mija. Kolejny miesiąc postanowiłam podsumować. W październiku królowała jeszcze cukinia do słoika, dwie sałatki i jabłkowe ciasta.

1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/08/saatka-z-cukinii-na-zime.html
2. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/07/saatka-tortellini-z-pieczarkami.html
3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/saatka-z-czerwonej-kapusty.html
4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/01/najprostsza-szarlotka.html
5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/szybkie-ciasto-jabkowo-orzechowe.html