Pizza z ogórkiem

Dziś dzień pizzy więc i ja zapraszam na pizzę tym razem z ogórkiem.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 42 g drożdży
• 2 łyżki oliwy
• 3/4 szklanki wody letniej
• 1 szczypta soli

Nadzienie:

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 40 dag pieczarek
• 2 cebule
• 1 papryka marynowana
• 2 ogórki kiszone
• 45 dag cienkiej kiełbasy
• 15 dag sera żółtego
• przyprawa do pizzy
• zioła prowansalskie

Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody i połączyć w misce z mąką. Dodać sól, oliwę i stopniowo dodawać wodę. Zagnieść ciasto. Odstawić na 30 minut. Po tym czasie blachę posmarować olejem i wyłożyć na nią ciasto.

Wcześniej należy przygotować nadzienie. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Pieczarki pokrojone w półplasterki i kiełbasę pokrojoną w kostkę również przesmażyć. Paprykę pokroić w kostkę, a ogórki w plasterki. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na cieście rozsmarować koncentrat pomidorowy i układać kiełbasę, pieczarki, cebulę, paprykę i ogórka. Posypać przyprawami, a na wierzchu serem żółtym. Piec około 30 minut w 190 stopniach.