Kotleciki rybne

Składniki:

• 40 dag ryby w kostce
• 1 czerstwa bułeczka
• 1 jajko
• 1 mała cebula
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól
• pieprz
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Rozmrożoną rybę drobno posiekać. Bułeczkę namoczyć w wodzie, potem odcisnąć i dodać do ryby. Cebulę drobno posiekać i razem ze szczypiorkiem, jajkiem, natką pietruszki i sokiem z cytryny dodać do ryby. Wymieszać. Na koniec dodać przyprawy i wymieszać. Z masy uformować kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rumiano z obu stron na oleju.