Pierś z kurczaka w sosie curry

Przepis który Wam dzisiaj przedstawiam znalazłam na stronie www.styl.pl i postanowiłam go zrobić. Polecam wyszło smacznie.

Składniki:

• 45 dag piersi z kurczaka
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• sok z połowy cytryny
• puszka krojonych pomidorów
• 2 średnie cebule cukrowe
• 2 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki curry
• sól
• pieprz
• cukier
• ryż

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w średnią kostkę. Jogurt naturalny wymieszać z sokiem z cytryny i połączyć z kurczakiem. Wstawić na godzinę do lodówki. Na patelni rozgrzać olej, wsypać curry i smażyć około 2 minuty. Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i zeszklić. Potem dodajemy pomidory z puszki i dusimy na wolnym ogniu około 10 minut. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i cukier do smaku. Na koniec dodajemy kurczaka razem z zalewą jogurtową. Całość dusić aż mięso zmięknie i zrobi się ładny sos. Całość doprawić solą i pieprzem. Podawać z ryżem.

Owocowy jogurtowiec

Składniki:

• 500 g jogurtu brzoskwiniowego
• 500 g jogurtu truskawkowego
• 2 galaretki truskawkowe
• 2 galaretki pomarańczowe
• 2 galaretki agrestowe
• 6 połówek brzoskwiń z puszki
• 1 banan

Galaretki pomarańczowe rozpuścić w 250 ml gorącej wody, przestudzić. Następnie zmiksować z jogurtem brzoskwiniowym i wymieszać z pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami. Tężejącą masę przelać do tortownicy i wstawić do lodówki. Galaretki truskawkowe rozpuścić w 250 ml gorącej wody, przestudzić, a następnie połączyć z jogurtem truskawkowym i wylać na masę z brzoskwiniami. Galaretki agrestowe rozpuścić w 700 ml goręcej wody i gdy zacznie tężeć wylać na pokrojonego w plasterki banana ułożonego na masie truskawkowej. Chłodzić w lodówce.

Papryka z kurczakiem i kuskusem

Składniki:

• 2 papryki czerwone
• 1/2 szklanki kuskusu
• 1 pomidor
• 2 duże pieczarki
• 10 dag cukinii
• 1 cebula czerwona
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 łyżka marynaty do kurczaka
• 4 łyżki oleju
• 1/2 piersi z kurczaka
• sól
• pieprz

Kuskus zalać 1/2 szklanki gorącej wody. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić marynatą z olejem. Czosnek i cebulę posiekać. Zeszklić na 2 łyżkach oleju. Dodać pierś z kurczaka. Pomidor, pieczarki i cukinię pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Doprawić solą i pieprzem. Podlać wodą i dusić do miękkości. Ostudzić. Dodać kuskus i jajko. Wymieszać. Papryki przekroić na pół, wyjąć nasiona. Posolić. Przełożyć do nich farsz. Ułożyć na natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, podlać wodą. Piec 40 minut w 180 stopniach.

Budyniowiec z jabłkami

Składniki:

• 120 g cukru pudru
• 450 g mąki
• kostka palmy
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki mleka
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 2 łyżki cukru
• 60 dag obranych jabłek

Masło posiekaj z mąką. Dodaj żółtka, jajko, cukier, śmietanę, proszek do pieczenia i zagnieć ciasto. Połowę ciasta schłodź w lodówce, a drugą wylep wysmarowaną masłem i posypaną bułką formę.

Budyń ugotuj na mleku z dodatkiem cukru.

Obrane jabłka pokrój na cienkie plasterki i rozłóż na wylepionym cieście, potem zalej budyniem. Na wierzchu rozłóż resztę ciasta. Piecz około 45 minut.



Ryba z pieczarkową kołderką

Składniki:

• 2 płaty ryby
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1/2 papryki czerwonej marynowanej
• 10 dag sera żółtego
• przyprawa do ryb
• bułka tarta do obtoczenia
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• oregano

Rybę posypać przyprawą do ryb, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju. Pieczarki obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Na oleju ze smażenia ryb podsmażyć pieczarki z cebulką, lekko posolić, aby pieczarki lekko zmiękły. Potem dodać pokrojoną paprykę, doprawić pieprzem i dusić chwilę razem. Naczynie żaroodporne posmarować olejem, wyłożyć usmażoną rybą. Na rybie ułożyć pieczarki, a całość posypać tartym serem i oregano. Piec w piekarniku około 30-35 minut w 180 stopniach.

Szaszłyki curry z kuskusem

Składniki:

• 1/2 piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
• 1 mały ząbek czosnku lub 1/2 mini kostki czosnkowej
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• 3/4 szklanki kuskusu
• 3/4 szklanki rosołu

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. W miseczce wymieszać 1/2 łyżeczki curry, olej, przyprawę do kurczaka, przeciśnięty przez praskę czosnek lub rozkruszoną kostkę czosnkową oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszać i połączyć razem z pokrojonym kurczakiem. Zostawić na godzinę w lodówce. Mięso nabić na patyczki do szaszłyków i smażyć pod przykryciem na oleju około 15 minut. Kuskus zalać gorącym rosołem wymieszanym z 1/2 łyżeczki curry. Na talerzu posypać posiekanym szczypiorkiem.

Lutowe smaki

Zrobiło się już cieplej, słońce ładnie już czasami świeci, choć w nocy są przymrozki. Mamy już za nami tłusty czwartek i w podsumowaniu lutego znalazły się dwa przepisy na ten dzień. Jednak króluje nadal sałatka z czerwonej kapusty. Przedstawiam Wam szczegółowe podsumowanie i dziękuję że do mnie zaglądacie.

 

1. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/03/saatka-z-czerwonej-kapusty.html
2. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/01/pieczone-faworki.html
3. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/02/paczki-z-ziemniakami.html
4. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2013/10/zapiekanka-z-kurczakiem.html
5. http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/02/saatka-ryzowa-z-tunczykiem.html