Kotleciki ryżowe z serem żółtym

Prosty dodatek do obiadu.

Składniki:

• 2 woreczki ryżu
• 10 dag sera żółtego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 1 jajko
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Ser żółty zetrzeć na tarce, połączyć z jeszcze ciepłym ryżem. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Uformować średniej wielkości kotleciki. Jajko roztrzepać. Kotleciki obtoczyć najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Usmażyć na rumiano na oleju. Kotleciki dobrze smakują z kotletem mielonym i surówką. Podawać od razu po usmażeniu.