Roladki z pieczarkami

Składniki:

• pierś z kurczaka
• sól
• pieprz
• 6 pieczarek
• pół cebuli
• 1 ząbek czosnku
• oliwa do smażenia
• jajko
• bułka tarta do obtoczenia

 

Pierś z kurczaka pokroić na 6 plastrów. Doprawić solą i pieprzem. Pieczarki pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Cebulę i czosnek zeszklić na łyżce oiwy. Dodać pieczarki o torchę soli. Smażyć około 4 minuty. Wystudzić.

Na plastry kurczaka położyćporcję pieczarek. Zwinąć i zpiąćwykałaczkami. Obtoczyć w jajku i bułec tartej. Usmażyć na rumiano na oliwie. Podlać wodą i dusić około 15 minut.