Placuszki jabłkowe

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 4 łyżki mielonych orzechów laskowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki oleju
• 2 nieduże jabłka
• cukier puder do posypania

Do blendera włożyć mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy, jajko, mleko i olej. Zmiksować. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z powstalym ciastem. Na rozgrzanej patelni teflonowej (bez tłuszczu) usmażyć 15 placuszków. Gdy placuszki lekko przestygną posypać je cukrem pudrem.