Kremówkowy tort z jabłkami

Składniki:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka octu
• 1 kg jabłek
• budyń waniliowy
• 500 ml kremówki
• 2 śmietan fixy
• 4 łyżki cukru
• tarta czekolada do dekoracji



 

Białka ubić z cukrem. W szklance przygotować żółtka zmieszane z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodać żółtka, wolno wymieszać. Dodać mąkę i oliwę. Ciasto wylać na tortownicę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Piec około 35 minut. Po wystudzeniu przekroić na 3 płaty.

Obrane jabłka pokroić w kostkę i uprażyć w garnku z 4 łyżkami wody i 2 łyżkami cukru. Budyń rozrobić w 1/2 szklanki wody i wlać do jabłek. Gotować jeszcze chwilę. Budyń z jabłkami wyłożyć na pierwszą część biszkoptu i przykryć drugim, ostudzić.

Schłodzoną kremówkę ubić z 2 łyżkami cukru i śmietan fixem. Częścią kremówki posmarować drugą część biszkoptu. Przykryć ostatnim płatem. Wierzch i boki posmarować pozostałą częścią kremówki. Wierzch posypać tartą czekoladą.