Szarlotka

Ciasto:

• 50 dag mąki
• 10 dag cukru
• kostka margaryny
• 3 jajka
• szczypta soli
• cukier waniliowy
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• kilogram jabłek
• 10 dag cukru
• 2 cukry waniliowe
• rodzynki
• cynamon

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, margarynę, sól, cukier waniliowy oraz jajka. Zagnieść szybko ciasto.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i rodzynkami. Odcisnąć powstały sok.

Dwie trzecie ciasta wyłożyć na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Przykryć masą jabłkową i pozostałą częścią ciasta.

Piec około 60 minut. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.