Biszkopt z mleczno galaretkową masą

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka octu

Masa:

• 1 puszka mleka niesłodzonego
• 1 opakowanie galaretki wiśniowej

Dodatkowo:

• czereśnie ciemne ze słoika
• 1 banan
• 1 galaretka zielona

Białka ubić z cukrem. W kubku przygotować żółtka zmieszane z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitych białek dodać żółtka. Wolno wymieszać, dodać mąkę i oliwę. Ciasto wylać do tortownicy. Upiec. Ostudzić. po upieczeniu podzielić na dwa płaty.

Galaretkę wiśniową rozpuścić w 450 ml gorącej wody. Mleko ubić mikserem (powinno potroić swoją objętość). Połączyć z tężejącą galaretką. Tężejącą masę wylać na pierwszą część biszkoptu, przykryć drugim plackiem wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Zieloną galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Na drugim placku ułożyć plasterki banana i czereśnie bez pestek. Zalać tężejącą galaretką i wstawić do zastygnięcia do lodówki.