Placuszki jabłkowe

Teraz gdzie tylko nie spojrzeć truskawki, u mnie niestety już się kończą więc dla odmiany proponuję coś jabłkowego. Placuszki są delikatne w smaku i rozpływające się w ustach.

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki wody
• 2 jabłka
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Jajka, mąkę, mleko i cukry zmiksować. Dodać wodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Jabłka obrać, przekroić na 8 części i wyciąć gniazda nasienne, a potem pokroić na plasterki. Wymieszać z ciastem. Na rozgrzanym oleju kłaść łyżą porcje ciasta i smażyć z obu stron na rumiano. Usmażone placki osączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.