Moje bułeczki z czosnkiem

Pyszne bułeczki z czosnkiem i natką pietruszki, a przepis na nie znalazłam w nr 6/2012 gazetki Przyślij Przepis. Bułeczki są super więc polecam.

Składniki:

• 40 dag mąki pszennej
• 2 dag cukru
• 8 dag drożdży
• 250 ml mleka
• 9 dag margaryny
• jajko
• 8 ząbków czosnku
• 2-3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• sól

Mąkę, drożdże, cukier oraz 1/2 łyżeczki soli zagniatamy z mlekiem (łyżkę odlewamy) i 1/3 roztopionej margaryny. Ciasto powinno być gładkie. Przykrywamy i odstawiamy na 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Ciasto dzielimy na 13-14 części. Formujemy kulki, każdą spłaszczamy, zlepiamy jak pierogi i znów spłaszczamy, nadając kształt bułeczki. Układamy złączeniem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.

Farsz: czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy z resztą margaryny i posiekaną natką. Solimy. Jajko mieszamy z łyżką mleka. Smarujemy bułeczki. Nożem nacinamy głęboką kieszonkę i wkładamy farsz. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.