Bułeczki z wiśniami

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 13 dag drożdży
• 50 ml mleka
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 3 łyżki miodu
• 60 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny
• 2 jajka
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 40 wydrylowanych wiśni
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• 2 łyżki cukru

Drożdże rozpuszczamy w części mleka z dodatkiem łyżeczki cukru i niewielkiej ilości mąki. Zostawiamy na 5 minut. Mąkę przesiewamy, dodajemy zaczyn i resztę składników. Wyrabiamy, aż ciasto będzie elastyczne. Pozostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na osiem części, formujemy bułeczkę i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem, w każdą wciskamy 5 wiśni i posypujemy cukrem. Pieczemy 20-25 minut w nagrzanym piekarniku.