Moje kruche ciasto z agrestem

Powiem szczerze że ciasta z agrestem jeszcze nie robiłam (choć agrest bardzo lubię). Poszukałam trochę w internecie i znalazłam przepis na takie oto cudo. Przepis na którym się opierałam znalazłam na blogu Chatka Patki. Ciasto wyszło pyszne i bardzo szybko zniknęło. Do przepisu użyłam mniej margaryny, żeby się tak nie lepiło.

Składniki:

• 200 g margaryny
• 5 jajek
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru waniliowego domowego
• 1 szklanka cukru
• 1 kisiel wiśniowy
• 400 g oczyszczonego agrestu

 Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodać żółtka i margarynę. Zagnieść ciasto - ja robiłam w misce. Ciasto podzielić na 2 części, jedną włożyć na godzinę do zamrażalnika. Drugą częścią ciasta wylepić kwadratową tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Agrest pokroić na połówki i rozłożyć na cieście. Białka ubić na sztywną pianę , dodać cukier i kisiel wiśniowy, ponownie zmiksować. Pianę wyłożyć na agrest. Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach na pianę. Piec około 45 minut w 180 stopniach.